Салати

Салата од харинга


Состојки за салата со харинга

  1. 1 парче солена солена харинга
  2. Големо свежо слатко и кисело јаболко 1 парче
  3. 2 јајца
  4. Компир со средна големина 1 парче
  5. Конзервирана зелена грашок 2-3 лажици
  6. Свеж копар 1 куп
  7. Зелен кромид (пердув) 100 грама
  8. Сол по вкус
  9. Мелен црн пипер по вкус
  10. Мајонез со сок од лимон без оцет 1-2 лажици
  • Главни состојки: Херинг, компир, кромид, морков
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Табла за сечење, нож, лажица, чинија - 5 парчиња, чинијалка, шпорет, мала тава - 2 парчиња, капаче за тавата, вилушка, кујнски ракавици, среден сад, чинија за салати или чинија за сервирање, груб ренде, кујнски пинцети

Изработка на салата со харинга:

Чекор 1: подгответе ги јајцата.


Јајцата ги оставаме во мала тава и пополнуваме со обична ладна вода, така што целосно ја покрива компонентата. Ние го ставаме садот на средна топлина и чекаме течноста да зоврие. Веднаш после тоа откриваме 10 минути и варете тврдо варени јајца.
По распределеното време, го исклучуваме горилникот, и ја ставаме тавата со помош на кујнски лавици во мијалникот под проток на ладна вода. Чекаме јајцата да се изладат целосно, а потоа да ги исчистиме од лушпата.

Сега ставете ја компонентата на табла за сечење и ситно исецкајте го ножот на коцки. Истурете ги смачканите јајца во чиста чинија.

Чекор 2: подгответе компири.


Исплакнете компири темелно под проточна вода и ставете во бесплатна мала тава. Пополнете ја компонентата со обична течност од чешмата, така што целосно го покрива клубенот, и ставете на средна топлина. Откако ќе зоврие вода, покријте го садот и варете ги компирите за 20 минути до мекост. Веднаш после тоа го исклучуваме горилникот, а компонентата ја извадуваме со помош на вилушка и ја ставаме на таблата за сечење. За некое време го оставаме сам, за да стане топло.

После тоа, извадете ја кожата од неа и, користејќи нож, мелете ја на коцки. Внимание: големината на парчињата не треба да биде повеќе од сецкани јајца. Сега истурете ја компонентата во чиста чинија и продолжете со подготовка на преостанатите производи за салата.

Чекор 3: подгответе го зелениот кромид.


Ние го миеме зелениот кромид под проточна вода, откинуваме вишок течност и ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, мелете пердуви и истурете во бесплатна чинија.

Чекор 4: подгответе го копар.


Копачот го миеме под проточна вода, ја тресеме вишокот на течност и го ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, ситно исецкајте ги зелените и истурете го во чиста чинијачка.

Чекор 5: подгответе го јаболкото.


Јаболкото го исплакнуваме под проточна вода и го лупаме со нож. Потоа, ставете го овошјето на табла за сечење и исечете го на два дела. Од секоја половина извадете го јадрото.

Сега, користејќи груб ренде, исецкајте ја секоја парче од јаболка и истурете ги чипките во чиста чинија.

Чекор 6: подготви харинга.


Ние ја шириме харингата на табла за сечење и со помош на нож правиме засек по должината на стомакот. Нежно со чисти раце ги добиваме инсајтите и, доколку се, млеко или кавијар. Сега, откачувајќи се со остар инвентар при рака, извадете го филмот (обично е темно кафеава). После тоа, треба да го исклучиме слабината од сртот. За да го направите ова, направете засек по должината на задниот дел на рибата и внимателно одделете го месото од коските. Ние го чистиме секој дел од кожата. На крајот, со помош на мали пинцети за кујни, ги отстрануваме малите коски од деловите на слабините.

Мелеста на харинга на коцки и префрлете ја на чиста чинија.

Чекор 7: подгответе салата со харинга.


Во среден сад, раширете ги исецканите јајца, компири, зелениот кромид и копар, како и чипсот со јаболка и ситно исецканата харинга. Додадете конзервиран зелен грашок овде, за да вкусите сол, црн пипер и мајонез. Користејќи лажица, измешајте сè внимателно додека не се формира хомогена маса. Сè, салатата е подготвена!

Чекор 8: послужете ја салатата со харинга.


Кога салатата е подготвена, пренесете ја со лажица во сад за салата или посебна чинија. Ние служиме оброк на трпезариската маса со парчиња леб и уживаме во толку вкусен и здрав оброк!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- ако не сакате мајонез, тогаш може да се замени со 2-3 лажици растително нерафинирано масло за да и се даде на салатата посебен вкус;

- да подготвите вкусна сочна салата, најдобро е да користите домашна солена харинга;

- Компирите, исто така, може да се варат во микробранова печка. Во овој случај, мора да се излупи однапред.

Погледнете го видеото: Marinirana haringa (Август 2020).