Друго

Прославете ја сезоната на манго со свежа и овошна салата


Ако сте fanубители на манго, веројатно веќе знаете дека август е сезона на врв за вкусното тропско овошје. За славење, The Westin Resort & Spa во Лос Кабос го посветија целиот месец на прослава со тоа што беа домаќини на нивниот сопствен фестивал Манго. Благодарение на кулинарските вештини на извршниот готвач Мануел Перујеро, неколку нови рецепти за храна и коктел се додадени во менито, од кои секој го прикажува сочното овошје.

Ако не можете да стигнете навреме во одморалиштето, нивната страница на Фејсбук ќе ги објавува нивните омилени рецепти за манго во текот на целиот месец. Не мора да чекате за рецептот за манго салата од готвачот Мануел Перујеро, бидејќи го добивме за вас токму овде!

Состојки за салата:

  • Манго
  • Рукола
  • Фриз
  • Семки од тиква
  • Анасон
  • Таџин чили зачини
  • Рамонети сирење со босилек

Состојки за облекување:

  • Манго
  • Шери оцет
  • Печен кромид
  • Маслиново масло
  • Кошер сол
  • Црн пипер

Правци:

Излупете го и исечете го мангото на парчиња со големина на залак. Измијте ја руколата. Исчистете го и измијте го фрижидерот. Печете ги семките од тиква во тава; откако ќе се испечат, измешајте во зачинот Таџин. Исчистете го анасон и ставете го во ладна вода. Исечете го сирењето на парчиња со големина на залак.

Измешајте ги четирите состојки за облекување заедно, завршувајќи со сол и бибер по вкус. Наредете ги мангото и сирењето на чинијата и обиколете ги со анасон, рукола и фриз. Одозгора ставете прелив и завршете со печени, зачинети семки од тиква.