Супи

Супа од тиквички


Состојки за правење супа од тиквички

  1. Мали тиквички 5 парчиња
  2. Свежи мисиркини гради 300-400 грама
  3. Голем кромид 1 парче
  4. Мали моркови 4-5 парчиња
  5. Стебленца од целер од Петиоле 2
  6. 2-3 компири со средна големина
  7. Самостојна 4 лажици без слајд
  8. Сол по вкус
  9. Мелен црн пипер по вкус
  10. Ладна прочистена вода 3-4 литри
  11. Растително масло за пржење
  • Главни состојкиСакаш, Турција
  • Служат 7 порции

Инвентар:

Тава за пржење, шпорет, табла за сечење, нож, лажица, голема тава со капак, Лажичка, ракавици за кујна, дрвена шпатула, Плоча - 6 парчиња, Среден ренде, Длабоко јадење за сервирање

Супа од тиквички за готвење:

Чекор 1: подгответе ги градите на мисирка.


Исплакнете ја градите од мисирка темелно под проточна вода и ставете ја на табла за сечење. Користејќи нож, го чистиме месото, доколку е потребно, од филмот, вените и маснотиите. Исечете ја компонентата на мали парчиња, со големина на 2,5-3 сантиметри во должина и во ширина и префрлете се во бесплатна чинија.

Чекор 2: подгответе го кромидот.


Користејќи нож, излупете го кромидот од лушпа и темелно исплакнете под млаз вода. Ние го шириме зеленчукот на табла за сечење и ситно исецкаме. Преработената компонента се пренесува на чиста чинија.

Чекор 3: подгответе го пржењето на месото.


Истурете мала количина растително масло во тавата и ставете го садот на средна топлина. Кога маслото добро ќе се загрее, направете го огнот помал од просекот и истурете го исецканиот кромид во тавата. Од време на време, мешајќи го со дрвена шпатула, врие до про untilирна. Веднаш после тоа, ставаме парчиња мисирка во садот, измешаме сè добро со импровизирана опрема и продолжуваме да ги растопуваме состојките додека целата течност не испари од месото. Компонентата треба да се здобие со кафеаво златна нијанса. Веднаш после тоа, исклучете го горилникот и поставете ја тавата со кујнски настрана. Нека нашето месо печено да се олади во топла состојба.

Чекор 4: подгответе компири.


Користејќи нож, излупете ги компирите од кожата и темелно исплакнете под млака вода. Ние го шириме зеленчукот на табла за сечење и исекуваме на мали парчиња произволна форма. На пример, исеков компири според моето расположение: или сламки или мали коцки. На крајот на краиштата, вкусот на оваа супа нема да се промени. Преработената компонента ја пренесуваме во длабока чинија и ја полниме со обична ладна вода, така што компирите не потемни додека подготвуваме друг зеленчук.

Чекор 5: подгответе ги морковите.


Излупете ги морковите со нож од кожа и темелно исплакнете под млаз вода. Користејќи среден ренде, го триеме зеленчукот и ги префрлуваме чипките во чиста чинија.

Чекор 6: подгответе тиквички.


Ние го миеме тиквикот под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, отсечете ги рабовите на зеленчукот. Користејќи го истиот среден ренде, тријте ја компонентата на чипови и пренесете ја на бесплатна чинија.

Чекор 7: Подгответе целер


Ние го миеме целерот под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Доколку е потребно, го расчистуваме од груби места на стеблото, а потоа го триеме на среден ренде. Преработената компонента се пренесува на чиста чинија.

Чекор 8: подгответе супа од тиквички.


Ставете парчиња компир, пржете со месо во голем сад и истурете прочистена вода. Ние го ставаме садот на средна топлина. Откако ќе зоврие течноста, направете го огнот помал од просекот, покријте ја тавата не целосно со капакот и варете ги состојките додека компирите не се готват половина од околу 10-15 минути (во зависност од дебелината на зеленчукот). Веднаш после ова, додадете сол и црн пипер по вкус, додадете го преостанатиот исецкан зеленчук, измешајте сè темелно со лажица и продолжете да ја готвите супата за 4-5 минути. Внимание: не гответе го првото јадење подолго од одредено време, бидејќи зеленчукот треба да го почувствува забот. Ако тие се варат, тогаш нема да добиеме супа, туку каша. Неколку минути пред крајот на готвењето, додајте гриз во тавата, измешајте сè темелно и исклучете го горилникот. Покријте го садот со капак и тргнете настрана за да запарвам друг 15-20 минути.

Чекор 9: послужете ја супата од тиквички.


Штом супа од тиквички се внесе, користете лажичка за да ја истурите во порција длабоко чинија и сервирајте ја на трпезариската маса. Првото јадење е многу вкусно, ароматично и срдечно. Послужете го со кретуни или тости.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Ако користите млади тиквички за да направите супа, тогаш може да се рендаат на груб ренде, бидејќи тие можат брзо да зовриат во врела вода.

- Наместо мисирки на дојка, можете да користите и пилешко, како и свинско или говедско месо. Подобро е да ги пржете последните две компоненти во зовриена форма, бидејќи во супата можеби нема да имаат време да зоврие.

- Пред да служите супа од тиквички на трпезариската маса, садот може да се украси со ситно сецкан магдонос.

Погледнете го видеото: Супа от тиквички с картофи и ориз (Август 2020).