Морска храна

Ракчиња со ориз во сос


Состојки за правење ракчиња со ориз во сос

За ориз

  1. Долг жито ориз 1 чаша
  2. Прочистена вода 2 чаши
  3. Растително масло 1 лажица

За ракчиња во сос

  1. Замрзнатите ракчиња излупени 600 грама
  2. Путер 50 грама
  3. Крем 250 милилитри
  4. Лук 2-3 каранфилче
  5. Мелен бел пипер по вкус
  6. Сол по вкус
  • Главни состојки: ракчиња, путер, крем, ориз
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Супа со капак, тава со дебело дно, слотна лажица, дрвена шпатула, путер нож, колдер, печат од лук.

Готвење ракчиња со ориз во сос:

Чекор 1: Гответе ја сликата.


Со цел садот да испадне навистина вкусно, треба правилно да готвите ориз. Но, прво исплакнете ја житарката неколку пати под проточна ладна вода. Потоа пренесете го оризот во тавата, истурете неколку чаши прочистена вода, додадете малку сол и ставете сè на шпоретот. Затворете ја тавата со капак и донесете ја нејзината содржина до вриење, а потоа намалете ја топлината и варете ја 20 минути. Веднаш штом ќе помине времето потребно за готвење ориз, исклучете го шпоретот, но не ја отворајте тавата, оставете ја житарката да се вари повеќе 5-7 минути. Потоа додадете лажица растително масло, измешајте добро и оставете на друга 1-2 минути. Како резултат, треба да се варат расиплив ориз.

Чекор 2: Гответе ги ракчиња во сосот.


Пред да започнете со готвење на сосот, подгответе го лукот. За да го направите ова, одделете го саканиот број каранфилче, излупете ги и мелете со помош на специјален печат.
Сега во тава со дебело дно, стопете го путерот и додадете лук на неа. Измешајте сè како што треба и истурете во кремот. Доведете ја течноста до вриење и истурете излупени ракчиња во сосот. Не заборавајте да исто така сол по вкус и зачинете со бел мелен пипер. Чувајте готвење на тивок оган за 7-8 минути постојано мешајќи. По овој пат, ракчиња ќе зоврие, но кремастиот сос сè уште не е подготвен. Затоа, внимателно извадете ја морската храна со пролетка лажица и ставете ги настрана некое време. И продолжете да готвите сосот додека не се згусне, а дел од течноста испарува. Можеби ќе потрае повеќе 5-7 минути. Потоа вратете ги ракчиња во зовриениот крем и извадете сè од топлината.

Чекор 3: Ние го формираме садот.


Варениот ориз ставете го во чинија во мал тенџере. Ставете ги ракчиња на врвот на оризот, како на перница, и врз неа истурете сè повеќе сос. Сето тоа е подготвено, започнете со сервирање на садот.

Чекор 4: Послужете ги ракчиња и ориз во сосот.

Послужете ги ракчиња со ориз во сосот топло, веднаш по готвењето. Ова е целосно подготвено и независно јадење кое не бара никакви дополнувања. Затоа, уживајте во прекрасниот изглед и одличниот вкус на вашето мало кулинарно ремек-дело. Јадете се и третирајте се со другите.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- За да му дадете на кремастиот сос светло розова нијанса, само додадете малку лажица доматно пире.

- Подготвен ориз со ракчиња во сосот може да се украси со ситно сецкан свеж магдонос или копар.

- Ако не ви се допаѓа лук, тогаш за време на подготовката на ова јадење можете безбедно да го замените со кромид или зелен кромид.

Погледнете го видеото: - Бифтек со ракчиња (Септември 2020).