Печење

Тепсија од тиква со урда


Состојки за правење тепсија од тиква со урда

  1. Маст од урда 0% 250 грама
  2. 2 јајца
  3. Самостојна 100 грама
  4. Павлака со содржина на маснотии од 10-15% 150 милилитри
  5. Шеќер 2 лажици
  6. Свежа тиква 200 грама
  7. Сол 1 нотка
  8. Без суво грозје 1 грст
  9. Рафинирано растително масло за подмачкување на тавата
  • Главни состојкиПантина, урда, кисела павлака, Самостојна
  • Служат 6 порции

Инвентар:

Лажица, длабок сад - 2 парчиња, табла за сечење, кујнски нож, огноотпорна стаклена тава, микробранова печка, дрвена шпатула, блендер, среден сад, вилушка, крпи за кујнска хартија, рерна, митси за кујнски рерна, садови за печење, хартија за печење, чинија за сервирање, четка за тесто

Тепсија за тиква за готвење со урда:

Чекор 1: подгответе гриз со кисела павлака.


Истурете павлака во длабок сад и истурете гриз. Користејќи лажица, измешајте сè темелно додека не се формира хомогена маса. Потоа смесата ја оставаме настрана половина час, така што гризта ќе се отече (тогаш тепсијата ќе испадне да биде многу прекрасна и вкусна).

Чекор 2: подгответе суво грозје.


Истурете суво грозје во слободен длабок сад и истурете врела вода. Нека се залага за 10 минути. За ова време, ќе отече. Само што ни треба! Потоа, внимателно исцедете ја течноста и темелно исплакнете го исушеното овошје под млака вода за да извадите нечистотија и песок.
На крајот, ставете ги состојките на крпи од хартија за хартија и оставете ги настрана за да ги исушат.

Чекор 3: подгответе ја тиквата.


Ние ја миеме тиквата добро под млака вода, ја бришеме со кујнски хартиени крпи и ја ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, извадете ја кора од зеленчукот, а потоа исечете ја компонентата на мали парчиња. Внимание: доколку е потребно, исчистете ја тиквата од семето и семето.
Следно, ставете ги портокаловите парчиња во огноотпорна стаклена тава и ставете ја во микробранова печка 2,5 минути. Така што тиквата е добро испечена, ве советувам да ја поставите моќноста 900 W. Потоа го добиваме садот од таму, ја мешаме неговата содржина со дрвена шпатула и повторно го ставаме во микробранова печка за исто време. Тиква треба да биде мека и еластична.

На крајот, повторно ја вадиме тавата од микробранова печка и, со помош на мешалка, мелете ја компонентата до конзистентност на пире. Треба да добиеме бујна и во исто време густа маса, што е идеално за тепси.

Чекор 4: подгответе ја мешавината од урда.


Ставете урда во среден сад, како и шеќер со нотка сол. Користејќи нож, ја кршиме лушпата од јајце, и ги истураме жолчките со протеини во заеднички сад. Со вилушка, измешајте сè темелно и така натаму додека компонентите не се претворат во хомогена, бујна маса без зрна од сирење.

Чекор 5: подгответе тепсија од тиква со урда.


Ние го пренесуваме пирето од тиква во сад со отечена гриз и, со помош на лажица, измешаме сè темелно додека не се изедначи.
Потоа смесата ја пренесуваме во сад со урда и со блендер мешаме сè со средна брзина сè до конзистентноста на кремот. На крајот, истурете суво грозје овде и повторно измешајте добро со лажица.

Следно, вклучете ја рерната и загрејте ја на температура 180 степени. Во меѓувреме, покријте го садот за печење со пергамент и подмачкајте го со четка за пециво со мала количина растително масло. Истурете го тестото тепсија овде и израмнете ја неговата површина со дрвена шпатула. Кога рерната ќе ја достигне посакуваната температура, ставете го садот во него на просечно ниво и печете го за 30-35 минутидодека садот не стане златно. По распределеното време, исклучете ја рерната, малку отворете ја вратата, но не брзаме да ја извадиме садот од тепсија. Нека стои уште 15 минути. Следно, со помош на кујнски ракавици, го земаме садот и го ставаме настрана. Тепсијата треба да се излади целосно.

Чекор 6: сервирајте ја тепсијата од тиква со урда.


Кога тепсијата од тиква со урда се излади, ја вадиме од формата и внимателно ја пренесуваме во посебна рамна чинија. Користејќи нож, исечете го на порциирани делови и сервирајте го со трпезариска маса, заедно со кисела павлака, џемови и други слатки сосови. Но, можете да пиете толку вкусно јадење со чај, кафе и други пијалоци.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Пред сервирање, тепсија може да се попрска со шеќер во прав. Само во овој случај треба целосно да се излади, инаку лабавата компонента ќе се стопи;

- Доколку сакате, тиквата може да се пече во рерната, однапред завиткувајќи го секое парче во фолија за храна. Времето за готвење ќе ве однесе приближно 10-15 минути;

- Покрај суво грозје, во тепсијата можете да додадете и други сушено овошје. На пример, тоа може да биде сливи, суви кајсии, како и смокви и многу повеќе по ваш вкус.

Погледнете го видеото: - Канелони со Спанаќ и Урда (Септември 2020).