Супи

Супа од пушено сирење


Потребни состојки на супа од сирење

  1. Пушена колбас 200 грама
  2. Варено свинско месо 200 грама
  3. Крем сирење „Килибар“ 200 грама
  4. Компири 5-6 парчиња (средно)
  5. 1 парче морков (мал)
  6. Кромид 1 парче (средно)
  7. Сол 1 лажичка или по вкус
  8. Мелен црн пипер по вкус
  9. Свеж зеленчук (копар или магдонос) 1 куп (мали)
  10. Растително масло 2-3 лажици
  11. Ловоров лист 2 парчиња или по вкус
  12. Прочистена вода 1,5-2 литри
  • Главни состојки: Колбас и колбас, компир, кромид, морков, сирење
  • Делот 7-8
  • Светска кујна

Инвентар:

Мерна чаша, лажица, кујнски нож - 2 парчиња, табла за сечење - 2 парчиња, хартиени кујнски крпи, длабока тава со капак (капацитет 4 литри), шпорет, тава за пржење, дрвена кујна шпатула, лапа за супа, длабока чинија.

Готвење супа од пушено сирење:

Чекор 1: подгответе ги состојките за пушената супа од сирење.


Прво, ставете на средна топлина длабока тава исполнета со прочистена вода, чие количество се регулира во зависност од саканата густина на супата. Додека врие, користејќи остар кујнски нож, излупете го целиот зеленчук наведен во рецептот, исплакнете ги со зеленчук, исушете ги со хартиени кујнски крпи, ставете ги на табла за сечење за возврат и продолжете со подготовката. Ние исекуваме компири со коцки или парчиња со големина од 2 до 2,5 сантиметри.

Кромидот и морковот се сецкаат на коцки кои се движат во големина од 6-7 милиметри до 1 сантиметар, а зелените едноставно се ситно сецкани. Потоа, користејќи чист нож на нова табла, мелете пушеле месо, односно шунка со колбас, големината на порцијата зависи само од вашиот вкус, некои како големи парчиња, други мали. После тоа, ставете ги остатокот од состојките што ќе бидат потребни за да ја направите супата на countertop и да продолжите понатаму.

Чекор 2: подгответе супа од пушено сирење - прва фаза.


Додека сечевме, водата во тавата почна да врие, натопете ги исецканите компири во неа и варете ги 10 минути додека не се готови. По ова време, додадете пушеле месо на неа и држете ги заедно на шпоретот со средно дупчење 5-7 минути.

Чекор 3: подгответе облекување за супа од пушено сирење.


Не губиме секунда, вклучете го следниот горилник на средна топлина и ставете ја тавата со две или три лажици растително масло на неа. Буквално преку неколку минути натопете го кромидот со моркови во добро загреана маст.

Пржете ги додека не се меки, како и светло златна кора околу 5-6 минутипостојано мешајќи со дрвена кујна шпатула. Веднаш штом зеленчукот ќе ја достигне посакуваната конзистентност, притиснете ги на страна и вратете се во тавата со течност за џвакање.

Чекор 4: подгответе супа од пушено сирење - втора фаза.


Кога компирите ќе достигнат скоро целосна подготвеност, а пушените месо се малку омекнат, додајте пржено зеленчук на нив, односно кромид и моркови. Потоа ја пополнуваме супата со крем сирење и внимателно мешаме сè, така што млечниот производ добро се раствора. Следно, ставете во тава малку ловоров лист, црн пипер и сол. Повторно олабавете ги сите состојки на садот додека не се изедначи и зготвите 7-8 минути. Потоа ставаме свежи билки во ароматичната смеса, застануваме супата на шпоретот за друга 2-3 минути, исклучете го огнот, покријте ја тавата со капак и оставете ја добиената вкусна кисна 10-12 минути, и после тоа можете да го вкусите!

Чекор 5: сервирајте супа од пушено сирење.


После готвењето, малку се инсистира супа од сирење со пушеле месо, а потоа со помош на легла тие се истураат по порции во длабоки чинии, по желба попрскана со две или три пинови свежи билки секоја од нив и се служи топло за вечера како прво главно јадење. Покрај ова јадење, можете да понудите и кршен тврдо сирење, павлака, павлака, мајонез и, се разбира, свеж леб, пита леб, крутони, бесквасен колачи, крекери или бухти, мелени на мал или среден ренде. Гответе со задоволство и уживајте во готвењето дома!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- заедно со кромид и моркови, можете да го испржите исецканиот стебленце од целер, ситно исецкана слатка пиперка или домат;

- ако ја готвите супата во путер, нејзиниот вкус ќе биде многу поблаг;

- рецептот означува само два вида пушеле месо, но нивното поставување, како и масата, може да се прилагоди врз основа на вашите сопствени преференции;

- зачините што се користат за подготовка на ова јадење се сметаат за класични, но не и суштински, доколку сакате, ова јадење може да се зачине со какви било зачини, како и сушени или свежи билки, кои се погодни за кремасти супи;

- алтернатива на течно обработено сирење - кое било тврдо, смачкано на мал или среден ренде.

Погледнете го видеото: #МедоГотви фурнаринки со топено сирење (Септември 2020).