Печење

Излезете тесто со урда


Состојки за правење тесто од тесто со урда

  1. Пасивно тесто (без квасец) 500 грама
  2. Масно урда 9% (не течно) 500 грама
  3. Шеќер 5 лажици (без слајд)
  4. Крт.от сол
  5. Шеќер од ванила 1 лажичка
  6. Пилешко јајце 3 парчиња
  7. Путер 20 грама
  8. Пченично брашно 2 лажици
  • Главни состојки јајца, урда, урда од тесто, шеќер
  • Служат 8-10
  • Светска кујна

Инвентар:

Кујна скала, печка, нелеплива или топла чинија за печење (дијаметар 26-27 сантиметри), ситно решетско решетка, длабок сад, лажица, лажичка, тркалачки игла, метална кујнска шпатула, четка за печење, длабок сад, кујнски распрскувачи, широка кујна шпатула, големо рамно сад или порција чинија.

Готвење лиснато тесто со урда:

Чекор 1: подгответе ги состојките.


Како прво, на околу 30-40 минути, иако е можно и 1 час пред почетокот на готвењето, лежиме на countertop пакетче тесто од мафини. Многу е внимателно, се разбира, ако тоа работи, ние го шириме полу-готовиот производ од брашно во целост и го оставаме на собна температура да се стопи. Потоа ја вклучуваме рерната за загревање на 200 Целзиусови степени и го подмачкуваме дното, како и внатрешноста на страните на тркалезната чинија за печење нелепливи или отпорни на топлина со тенок слој путер.

Потоа, со помош на сито со фино решетка, избришете во длабок сад саканата количина на не-течна, подобра лабава маст од кајмак. Додадете сол на неа, како и два вида шеќер: обичен песок и ванила. Возиме неколку јајца таму и измешаме сè до униформа конзистентност. Пополнувањето за питата треба да испадне полугусто, никогаш не треба да истекува. Останатото јајце се испраќа во мала чинија, победи со маса вилушка до светло сјај и продолжете до следниот чекор.

Чекор 2: формирајте слој торта со урда.


По некое време, кога тестото е целосно затопено, ставете го на countertop претходно смачкано со брашно и поделете го на 2 еднакви делови со метална шпатула од кујна. Секој од нив, пак, со помош на тркалање игла, се тркала во квадрат или тркалезен слој, така што површината на полу-готовиот производ се зголеми за 2,5, или по можност 3 пати. Ако сакате, основата може да се направи многу тенка, од ова тортата ќе испадне да биде помалку висока, но повеќе слоевита и, се разбира, повеќе вкусна.

После тоа, дистрибуираме половина полнење со урда на површината на едно од парчињата тесто, оставајќи 2 сантиметри слободен простор на секој раб, и го тркаламе во густа ролна. Сега, држејќи го со дланки од двата краја, добиениот производ го претвораме во пакет, личи на јаже во форма и многу внимателно го преместуваме до средината на подготвената форма, преклопувајќи го со полжав.

Ние го правиме истото со преостанатото тесто и полнење, го прикотвуваме крајот на втората ролна со првото и продолжуваме да го шириме во спирала во форма на прстенеста пита. Потоа, со помош на четка за печење, подмачкајте ја со претходно претепано јајце, пробијте го со заби од вилушка на неколку места и продолжете понатаму.

Чекор 3: печете слој торта со урда.


Ако рерната се загреала до посакуваната температура, ставете уште суров десерт на средната решетка. Печете го за 45-50 минутино подобро е да се започне со набудување на неговата подготвеност преку 35 минути, тестото од тесто е со различен квалитет.

Веднаш штом тортата е покриена со ружлива беж-кафеава кора, ние ги повлекуваме кујнските марки за кујна на рацете и ја преуредуваме формата со миризливиот производ за мирис на таблата за сечење што претходно беше поставена на countertop. Ние го даваме печењето да се излади целосно на собна температура, а потоа премачкајте го со широк кујнски шпатула, преместете го на послужавник или големо рамно сад и сервирајте го на масата.

Чекор 4: сервирајте слој торта со урда.


Пита од мафини со урда се служи на собна температура како десерт. Послужете го на послужавник, големо рамно сад или веднаш во делови на плочи.

Како додаток на овој вкусен, можете да понудите шлаг шеќер, шлаг, павлака, џем, џем, омилен крем, кондензирано млеко, растопено чоколадо, неколку топчиња сладолед и секако чај или кој било друг пијалок по вкус. Гответе со loveубов и уживајте во домашната храна!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- ако полнењето е премногу густо, додајте уште едно пилешко јајце на него, ако е многу течно, тогаш истурете неколку лажици гриз во масата за кајмак и оставете ја смесата да отстои 15-20 минути, така што житото да отече;

- по избор, можете да додадете на сувото грозје, захаросани овошја, сушено овошје, сушени бобинки или свежо овошје, но второто треба да се натопи во топла вода 20-30 минути пред употреба да стане помек, потоа да се исуши со хартиени крпи и само потоа да се стави во урда мешавина;

- немате голема чинија за печење? Потоа, направете пита на садот за печење покриена со хартија за печење или пергамент хартија;

- урдата е премногу суво и без маснотии, но сепак сакате да направите пита? Не е важно - додадете неколку лажици павлака или крем на овој производ.

Погледнете го видеото: Axel Rudi Pell - Hallelujah (Септември 2020).