Странични садови

Полнети печурки со шунка


Состојки за полнење шунка Шампињон

  1. Шампињони (свежи) 12-15 парчиња (големи)
  2. Шунка 100-150 грама
  3. Кромид 1-2 парчиња (средно)
  4. Цврсто сирење 80-100 грама
  5. Павлака 3-4 лажици
  6. Свежи зелени (копар или магдонос) 1 среден куп или по вкус и желба
  7. Растително масло 2-3 лажици за пржење
  8. Сол по вкус
  9. Мелен црн пипер по вкус
  10. Прочистена вода по потреба
  • Главни состојки: шунка, кромид, печурки
  • Служат 12-15
  • Светска кујна романска кујна

Инвентар:

Кујнски скали, лажица, кујнски нож - 2-3 парчиња, табла за сечење - 2-3 парчиња, хартиени кујнски крпи, печка, шпорет, нелеплива сад за печење, ренде, длабока чинија, кујнски ракавици, дрвена или силиконска кујна шпатула, послужавник, чинија или порциирана плоча.

Готвење полнета шунка со шампињони:

Чекор 1: подгответе ги состојките.


Значи, ние започнуваме да ја правиме оваа прекрасна европска закуска, пред сè, со употреба на остар кујнски нож, излупете го кромидот и извадете ги корените на секоја печурка. Овие производи ги миеме заедно со свежи билки под трикови ладна вода што се исуши, ги исушиме со хартиени кујнски крпи, се врти испраќајќи ги на табла за сечење и продолжуваме со подготовката. Печурките се ослободуваат од нозете, но не ги фрлајте веднаш, веднаш исечете ги на прстени, четвртини или само исечете ги на мали парчиња произволна форма од 5 до 7 милиметри во големина и ставете ги капачињата од печурки на едната страна, ќе бидат потребни малку подоцна. Кромид се сече на коцки со големина од околу еден сантиметар.

Копар или магдонос, иако можете да ги имате и двете, е само ситно сецкан. Потоа, со нов нож, извадете ја парафинската кора од тврдото сирење и мелете ја на фино, средно или големо ренде во чиста чинија. Извадете ја кутијата за храна од шунка и пресечете ја на чиста табла со пластика, коцки или парчиња произволна форма дебела до 1 сантиметар. Потоа ги изложуваме преостанатите состојки што ќе бидат потребни за садот на countertop и продолжуваме понатаму.

Чекор 2: подгответе го полнењето.


Вклучете ја рерната да се загрее 200 степени целзиусови и ставете на средна топлина тава со растително масло. После неколку минути, ги натопуваме исецканите печурки во добро загреана маст и ги задушуваме во сопствениот сок, постојано мешајќи со дрвена или силиконска шпатула од кујната. За 9-10 минути целата влага ќе испари и печурките ќе пржат. Штом тоа се случи, додадете го кромидот и шунка во тавата, и гответе ги заедно околу 5 минутипостојано олабавување. Потоа го пополнуваме практично готовиот полнење со кисела павлака, свежи ситно сецкани билки, за да вкусиме сол и црн мелен пипер. Повторно, измешајте сè на хомогена конзистентност, загрејте го на шпоретот 3-4 минути, тргнете од топлина и кратко притиснете настрана.

Чекор 3: формирајте ја полнетата шунка со печурки.


Сега земаме голема нелеплива тава, ја подмачкуваме со тенок слој од каква било маст и истураме половина чаша прочистена вода во неа, или ја покриваме со хартија за печење или со алуминиумска фолија, пред-третирајќи ги со растително масло. Потоа ги шириме капачињата од печурки таму, со помош на лажица секој од нив го пополнуваме со дарежлив дел од полнењето, така што ќе лежи на мала слајд, изматете го полу-готовиот сад со рендано сирење и преминете на следниот, скоро последен чекор.

Чекор 4: испечете ја полнетата шунка со печурки.


Ја проверуваме рерната, ако се загрее до саканата температура, ставете полнети печурки во неа и испечете ги 25-30 минути, за што сите компоненти на веќе мирисна храна достигнуваат целосна подготвеност. После потребното време, ги повлекуваме кујните нараквици на рацете, го поместуваме листот за печење на таблата за сечење, претходно поставена на countertop, и оставаме нејзината содржина да се излади до топла состојба или собна температура. Потоа, помагајќи се себе си со кујната шпатула, го префрламе мезето во посоодветни јадења и им нудиме на нашето сакано семејство и гости да го вкусат ова едноставно, но многу вкусно чудо!

Чекор 5: Послужете ја полнетата шунка со печурки.


Исполнети шампињони со шунка служат топла, ладна или собна температура. Послужете ги како мезе на голем послужавник или на делови на плочи, по можност украсување со свежи билки копар, магдонос, цилантро, босилек. Тие исто така можат да послужат како главен втор курс, особено ако додадете вакви шампињони со ненаметлива странична чинија, на пример, пире од компири, ориз од пареа, тестенини од кој било вид, салати, печен, варен или задушен зеленчук. Сосови врз основа на слатко и кисело овошје или бобинки, павлака, млеко или павлака ќе помогнат лесно да го освежите овој вкусен. И, секако, вреди да се става свеж леб на масата, на крајот на краиштата, печурките излегуваат малку мрсни. Гответе со loveубов, и подарете им на вашите најблиски кулинарски ремек-дела!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- можете да додадете неколку лажици урда или рендано тврдо или крем сирење, мал домат, зелена салата и сладок пипер исечен и сурово пилешко јајце за вискозност на полнењето;

- множеството зачини наведени во рецептот се смета за класичен, но не е суштинско значење, доколку сакате, користете ги сите што се користат за зачинување на јадења со месо, на пример, солени, лукчиња од лук, мудрец, нане, исоп, хоп-сонели, мелиса, куркума, сите видови мелен пипер и сушени билки;

- алтернатива за шунка - непработени пушени колбаси, пушеле производи или говедско месо, пилешко или свинско месо.


Погледнете го видеото: Polneti pecurki. Hrana i Vino MKD (Декември 2021).