Зеленчук

Задушени компири со зелка и печурки

Задушени компири со зелка и печурки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки за правење задушени компири со зелка и печурки.

  1. Зелка 1 глава
  2. Компири 5-6 парчиња
  3. 2 моркови
  4. Кромид 1 парче
  5. Печурки 200-300 грама
  6. Мелен црн пипер по вкус
  7. Сол по вкус
  8. Паста од домати 1-2 лажици
  9. Прочистена вода (зовриена) 0,5-1 чаша
  10. Растително масло по потреба
  • Главни состојки: зелка, компир, кромид, морков, печурка
  • Служат 4 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Длабока тава, капаче за тавата, дрвена шпатула, кујнски нож, табла за сечење, нож за чистење зеленчук, среден ренде, чаша, лажица, колдер, крпи за еднократна употреба хартија.

Готвење задушени компири со зелка и печурки:

Чекор 1: подгответе зелка.


Извадете ги исушените лисја од глава од зелка, исечете ги на половини и исечете ја јадеж трупецот. Исплакнете ги останатите лисја и исушете ги добро, исчезнувајќи ја вишокот на влага. Ставете половина од зелката на масата и исецкајте ја на тенки ленти со кујнски нож. Направете го истото со останатите.

Чекор 2: подгответе компири.


Исплакнете ги компирите темелно, а потоа излупете ги. Исто така, неопходно е да ги отсечете очите и да ги отстраните израстоците, доколку ги има, а потоа повторно да се исплакнете со вода. Исечете го излупениот корен зеленчук на коцки или густи сламки. Добиените парчиња поставете ги на крпи за еднократна употреба, така што тие апсорбираат вишок на влага. Благодарение на оваа постапка, компирите нема да се распаднат за време на готвењето.

Чекор 3: подгответе ги морковите.


Со моркови, исто како и со компирите, треба да ја излупите кожата, а потоа да ја исплакнете под млаз вода. По чистењето, измешајте ја оваа состојка со среден ренде или исечете ги на тенки ленти.

Чекор 4: подгответе го кромидот.


Исечете го кромидот на половина, отсечете ги краевите и излупете го лушпата. Следно, исецкајте го зеленчукот со нож. Најдобро е да се исецка оваа состојка многу ситно, така што практично не се чувствува во готовиот сад и не се трошка на забите. Се разбира, оние кои сакаат трошка вака можат да го исецкаат кромидот толку голем или мал колку што сакаат.

Чекор 5: подгответе ги печурките.


Печурките, во овој случај шампињони, ставаат во коланда, сортирајќи се заедно, отсекувајќи го затемнувањето и корените. Исплакнете ги состојките во копач под проточна вода, а потоа зацврстете во мијалникот и почекајте да се исцеди вишокот на течност. Темелно измиени печурки, исечени на тенки парчиња.

Чекор 6: подгответе го задушениот компир со зелка и печурки.


Ставете ја тавата на висока топлина и загрејте малку растително масло во неа. Ставете парчиња компири и испржете ги до златно кафеава боја. Бидете внимателни да не ја превртувате содржината на тавата сè додека не сте сигурни дека кожа веќе се појави на долната страна.
Кога компирите ќе се пржат, намалете ја топлината на средно. И, потоа додајте кромид, печурки и моркови во истата тава. СРЈ сè додека состојките не ја променат бојата.
И последното нешто што додаваме е зелка, но не сите одеднаш. Прво половина, почекајте додека не се изгасне и се смири, и само тогаш истурете го вториот дел. Додадете сол и бибер по вкус.
Во меѓувреме, зелката се засипува малку, се вари вода и се прелива во кригла, сега е неопходно да се раствори доматната паста во неа. За да го направите ова, додајте ја состојката во водата и брзо измешајте ја со лажица. По оваа мешавина треба да се прелива во зеленчукот, намалете го огнот уште повеќе и покријте ја тавата со капак.
Stew зеленчук во доматно пире додека не се готви, во просек е потребно друг 20-30 минути. Откако компирите и зелката ќе се омекнат, можете да ја исклучите топлината и да го сервирате готовиот сад на масата.

Чекор 7: послужете го задушениот компир со зелка и печурки.


Служам топла компир чорба со зелка и печурки само како главен курс. Не е потребно друго топло или странично јадење. Но, неколку парчиња црн леб и сос или павлака по вкус нема да му наштетат.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Присуството на доматно пире во ова јадење не е неопходно, па ако не ви се допаѓа оваа состојка, тогаш не можете да ја додадете.

- Зеленчукот е исто така многу вкусен кога се задушува со масна павлака.

- Некои домаќинки пржете компири и печурки не во растително масло, туку во стопена или маст. Се разбира, садот во овој случај се стекнува со чуден мирис и станува малку позадоволувачки.


Погледнете го видеото: - Телешки кременадли (Јули 2022).


Коментари:

  1. Gugar

    I am sorry, that I interrupt you, but I suggest to go another by.

  2. Brunon

    Кажано во доверба, тогаш моето мислење е очигледно. Не се обидовте да пребарувате на google.com?

  3. Ecgfrith

    Thanks for the help in this question, I also find that the easier, the better ...

  4. Reuben

    Sorry I thought and deleted my thought



Напишете порака