Месо

Рерна печена свинско ролна


Состојки на рерната за готвење свинско месо, печена ролна во рерната

  1. Пулпа од свинско месо со слоеви на маснотии 1-1,2 килограми
  2. Лук 5 големи чешниња
  3. Свежо мелен црн пипер по вкус
  4. Свежо мелен црвен пипер по вкус
  5. Зачинете грашок 7-10 грашок
  6. Залив лист со средна големина 4-6 парчиња
  7. Сол по вкус
  • Главни состојки: свинско месо, лук
  • Служат 7 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Табла за сечење, кујнски нож, фурна, чинија, голема чинија, кујнски крпи за хартија, чинија за сервирање, кујнски ракавици, ракав за печење, ленено јаже, голема тава со капак, фрижидер, чепкалка за заби или обична игла, длабока тава, прицврстувач на филм или капак од тавата

Готвење свинско печена ролна во рерна:

Чекор 1: подготви свинско месо.


Ние темелно го миеме свинското месо под млаз вода, го бришеме со кујнски крпи за хартија и го ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, го чистиме месото од вените, филмовите и вишокот маснотии. Сега со чисти раце, темелно тријте ја компонентата од сите страни со сол и потоа преместете ја во голем сад. Нека легне таму долго.

Чекор 2: подгответе го лукот.


Ние го ставаме лукот на табла за сечкање и нежно го стиснуваме работ на нож. Потоа со чисти раце го отстрануваме лушпата и исплакнуваме под млака вода.
Ние ги шириме каранфилчето назад на таблата за сечење и ситно исецкаме парчиња. Истурете ги смачканите компоненти во бесплатна чинија.

Чекор 3: кисела свинско ролна.


Ставете го свинското месо повторно на таблата за сечење и посипете ја со мелен црн и црвен пипер од едната страна. Зачинете ги зачините со чисти раце и потоа ширете го ситно исецканиот лук. Внимание: оваа компонента треба да се стави на пулпата во униформа слој. На крајот ги ставаме ловоровите лисја овде и после тоа започнуваме да ја формираме ролната.

Понатаму, почнувајќи од едниот раб, го завиткаме месото со чисти раце, обидувајќи се да го направиме што е можно подобро и погусто. Веднаш откако ќе ја завиткате ролната со ленено јаже и кратко издвои.
Сега ја пополнуваме тавата со половина обична ладна вода и истураме неколку штипки сол овде (како да јадевме супа со вас). Користејќи лажица, измешајте сè темелно додека не се изедначи и внимателно ставете го свинското месо тука. Затворете ја тавата со капак и ставете го во фрижидер за 1,5 дена. За ова време, месото треба да биде добро маринирано и натопено во сол и зачини.

Чекор 4: варете ја вареното свинско месо во рерната.


Кога свинско рола е добро маринирано, го вадиме од тавата и го бришеме со крпи за хартија од кујна. Веднаш после тоа го ставаме во ракав за печење, тука додаваме неколку грашок сос, заливски лисја и не заборавајте да ги закочете рабовите со специјални стеги. Внимание: проверете дали воздухот останува во структурата и филмот не се држи до месото. Сега ставете сè во сад за печење и потоа вклучете ја рерната. Важно: Бидете сигурни да го прободете ракавот на неколку места со чепкалка за заби или обична игла, така што пареата ќе избега од садот. Кога рерната се загрева до температурата 180 степени, ставете ја тавата на средно ниво и печете свинско ролна за 3 часа.

После распределеното време, исклучете ја рерната и извадете го садот со помош на кутии за кујна и издвојте го. Внимателно испуштете го садот од полиетиленскиот ракав и пренесете го на чиста голема чинија. Нека стане едвај топло. Пред да ја сервирате ролната на трпезариската маса, таа мора да се олади. Затоа, ние ја завиткаме чинијата со залепен филм или покривка со капак што одговара на дијаметарот на работ на контејнерот, и го ставаме во фрижидер 3-5 часа.

Чекор 5: послужете го печеното печена ролна во рерната.


Изладената свинско месо ја вадиме од фрижидерот, го ставаме на табла за сечење и користиме нож за да ги исечеш на делови. Ја пренесуваме садот на специјална чинија и го послужуваме како мезе на трпезариската маса. Можете да ги третирате пријателите со оваа ролна заедно со јадења како што се пире од компири, варен ориз, печен зеленчук и многу повеќе по ваш избор. Пред да служите на празничната маса, ве советувам да го декорирате садот со свежи билки. Излегува вкусно и убаво во исто време!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- обидете се да земете меко сочно парче свинско месо, кое по печењето ќе остане исто толку нежно. Покрај тоа, изберете месо со слој, така што е погодно да го завиткате во ролна;

- така што ракавот за печење не изгори во основата, можете да истурете малку обична ладна вода во садот за печење и постојано да ја додавате колку што е потребно за време на готвењето;

- по желба, во ролна може да се додадат парчиња свеж морков и сецкан кромид. Тогаш садот ќе испадне со пријатна арома на зеленчук.


Погледнете го видеото: - Бавно печено свинско месо со компири (Декември 2021).