Друго

Шпагети со кокошка и печурки


Состојки за готвење шпагети со пилешко и печурки.

  1. Пилешко (свежо филе) 1 парче (2 половини со тежина од 600 грама)
  2. Шампињон печурки 200 грама
  3. Крем (течна 10% маснотија) 500 милилитри
  4. Кромид 2-3 парчиња (средно)
  5. Растително масло 2-3 лажици
  6. Мешано пченично брашно 2 лажици
  7. Шпагети 250 грама
  8. Прочистена вода 2 литри 500 милилитри
  9. Сол по вкус
  10. Мелен црн пипер по вкус
  • Главни состојки: кромид, пилешко, крем, брашно
  • Служат 3 порции
  • Светска кујна

Инвентар:

Кујнски скали, кујнски нож - 2 парчиња, табла за сечење - 2 парчиња, хартиени кујнски крпи, длабока тава (капацитет од 4 литри), длабока тава со капак (капацитет од 2 литри), дрвена или силиконска кујнска шпатула, лажица, лажичка, лапав , чинија за сервирање.

Готвење шпагети со пилешко месо и печурки:

Чекор 1: подгответе го пилешкото.


Ова јадење е секогаш вкусно, многу нежно и хранливо, па ако одлучите да го готвите на ручек или вечера, верувајте ми, нема да изгубите! Да почнеме со свежо пилешко без кожата, темелно исплакнете го, натопете го со хартиени кујнски крпи, ставете го на табла за сечење и користете остар кујнски нож за да се ослободите од филмот, вишокот маснотии, како и 'рскавицата. Потоа го исекуваме месото со порции коцки со мерење 1 на 4 сантиметри или коцки 3 по 3 сантиметри.

Чекор 2: подгответе ги останатите состојки.


Потоа, со помош на чист нож, извадете ја кора од кромидот и извадете ги корените на секоја печурка. Овие производи ги исплакнуваме под ситници ладна вода што се исушат, исушени, ги ставаме на табла за сечење за возврат и мелеме. Шампињони уништени во слоеви, коцки, парчиња произволна форма или поделете ги на 4-6 делови.

Ние исецкаме кромид со сламки, половина прстени, четвртини или коцки дебели до 1 сантиметар. После тоа, ставете на среден оган длабока тава со вистинска количина на прочистена вода, оставете ја полека да зоврие, и ставете ја на countertop останатите состојки што ќе бидат потребни за да се подготви садот.

Чекор 3: подгответе кремаст сос со пилешко месо и печурки.


Следно, вклучете го следниот горилник на средна топлина, поставете длабока тава на неа и испратете малку зеленчук, подобро рафинирано масло во ова јадење. По неколку минути, натопете го исецканиот кромид во загреаната маст и поминете го додека не биде транспарентен за 3-4 минути, периодично олабавување со дрвена или силиконска кујнска шпатула.

Откако зеленчукот ќе омекне, додадете го исецканото филе на неа и гответе ги заедно 5-7 минути или додека пилешкото не ја смени бојата од розова во светло-беж-сивкасто.

Потоа, ставете ги смачканите шампињони во тавата и започнете да ги чувате производите во доделениот сок од печурки.

По околу 10 минути влагата испарува и сè почнува да прже. Кога месото со печурки, како и кромидот, е малку зацрвенето, посипете ги со просеано пченично брашно, измешајте нежно за да не се формираат грутки, и пополнете ја со вистинската количина крем.

Зачинете го полу-готовиот сос по вкус со сол, црн пипер, олабавете повторно додека не се изедначи, намалете ја топлината под садот за пржење на минимум и потопете под покриен капак 15-20 минути. После тоа ја туркаме смесата со ароматичен крем на страна и оставаме да запари 10-15 минути.

Чекор 4: Гответе ги шпагетите.


Во меѓувреме, водата во тавата почна да врие, истурете сол во неа на 1 литар 1 лажичка и потопете ги шпагетите во топла течност, откако ќе ја раширите со вентилатор или ќе ја расипете на половина. После една минута, нежно смачкајте ги тестенините со лажица, така што тие целосно се потопени во вода, а откако повторно ќе зовриете, гответе ги тестенините без да ги покриете, околу 8-9 минути до состојбата на „ал денте“, односно до скоро целосна подготвеност, за да не се држи до забите, но не беше премногу меко. Потоа ги исфрламе шпагетите што ја достигнале посакуваната конзистентност во штитник, без миење, оставете ги накратко во мијалникот, така што стаклото да има вишок течност, а продолжиме кон следниот, последен чекор.

Чекор 5: послужете ги шпагетите со пилешко месо и печурки.


Шпагети со пилешко месо и печурки е изненадувачки тендер втор курс, кој се служи топло за срдечен ручек или вечера. По готвењето, топлите тестенини се дистрибуираат на чинии и се шири врел сос од месо и печурки за секој дел. Потоа, ако сакате, тие ја кршат добиената вкусна со кршен тврд сирење, омилени свежи ситно исецкани зеленили и ставаат на масата со какви било освежувачки додатоци, на пример, салати од зеленчук, маринади или кисели краставички. Гответе со loveубов и уживајте во домашната храна!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- наједноставните зачини се наведени во рецептот, доколку сакате, нивниот сет може да варира врз основа на личните преференции за вкус, но подобро е зачините и сувите билки да бидат погодни за јадења од месо, живина и печурки;

- одлична алтернатива за крем - павлака од 10 до 21% маснотии, кромид - праз или слатка бугарска, растително масло - путер, и шампињони - која било друга сорта на јадежни печурки;

- некои хостеси чорба заедно со кромид некои моркови и слатка салата пиперка, и само тогаш постепено додајте ги и останатите состојки;

- Пред сервирање, подобро е да ја загреете поритираната чинија за сервирање во микробранова печка или во отворената рерна малку, така што зготвената храна ќе ја задржите подолго време топла, бидејќи, како што знаете, секоја зготвена тестенина се лади многу брзо.

Погледнете го видеото: Маја готви шпагети карбонара и свежа салата! (Септември 2020).