Печење

Кефир колачи


Состојки за правење кефирски колачи

  1. Кефир (најмалку 1% масти) 200-300 милилитри
  2. Пченично брашно 400-600 грама
  3. Сол 1 лажичка
  4. Шеќер 1 лажичка
  5. Сода 1 лажичка
  • Главни состојки
  • Делот 5-6

Инвентар:

Длабока чинија, лажица, тркалачки игла, рамна тава, шпатула, кујнски крпи.

Изработка на кефир колачи:

Чекор 1: Гответе го тестото на кефир.


За почеток, во длабока чинија, измешајте кефир (секогаш на собна температура) со сода, шеќер и сол. Потоа постепено додајте го брашното, прво изматете го добиеното тесто со лажица, и само тогаш, како што почнува да станува погусто и поцврсто, со вашите раце. Додадете брашно додека не имате униформа, густо, но прилично лепливо тесто.

Чекор 2: Формирајте ги колачи.


Подгответе ја работната површина со попрскување брашно на countertop. Поделете го вашето тесто од кефир на неколку еднакви делови и превртете го секој во топка. Добиените топчиња префрлете ги во countertop-отпрсканото брашно.

Сега земете го секое парче за возврат и превртете го во тенка торта. Колку е потенка се тркалаат, толку подобро ќе бидат готовите производи. Посипете брашно на крајот на валаната торта, издвои, покриено со кујнска крпа, за да не издува, и зафатете ја следната.

Чекор 3: Пржете ги тортилите.


Загрејте ја тавата над висока топлина, а потоа извадете ја од шпоретот, ставете една торта во неа, вратете ја на средна топлина и пржете ја без да додадете масло или друга маст. Гответе ја секоја торта до златно кафеава боја од обете страни, внимателно превртувајќи ја со шпатула кога ќе дојде време. Препорачливо е да пржете еден производ во една тава, така што тие не се мешаат едни со други и не допирајте за време на пржењето.

Чекор 4: Послужете ги кефирските колачи.


Завршете ги готовите колачи повторно во чиста и сува кујнска крпа, почекајте додека не се изладат на собна температура, а потоа сервирајте ги на масата. Можете да го завиткате полнењето во нив или да ги натопите во сосот, но и покрај тоа, сами по себе, овие кефирски колачи се многу вкусни.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- За вкус, додадете тесто од семе, коријандер, мелен црн пипер или само разни сушени билки во тестото за торта.

- Чувајте колачи во корпа за леб или цврсто покриени со нешто, само во оваа форма тие остануваат вкусни долго време и не застојат.

- Ако сакате, веднаш по готвењето, можете да го маснете горниот дел од колачите со путер или маслиново масло, скоро како палачинки.

Погледнете го видеото: Пирожки с вишней. Тесто - дрожжи, кефир. Подходит для всех пирожков. (Август 2020).