Празни места

Зачинети зелени домати


Состојки за готвење зачинета зелена домати

На една конзерва од 1,5 литри

  1. Колку домати
  2. Оцетна суштина (70%) 1 лажичка
  3. Чили пипер по вкус
  4. Лук 2-3 каранфилче
  5. Црн пиперки по вкус
  6. Копар по вкус
  7. Рибизла, цреша, малина лисја по вкус

За саламура на 1 литар вода

  1. Сол 2 лажици
  2. Шеќер 4 лажици
  • Главни состојки домат

Инвентар:

Stewpan, кујнски нож, табла за сечење, колектор, стаклени тегли со капаци, крпи за еднократна употреба хартија.

Готвење зачинети зелени домати:

Чекор 1: Подгответе ги состојките.


Исплакнете ги и исушете ги сите состојки темелно со крпи за еднократна употреба. Извадете ги коњските опашки од доматот и исечете го секој домат на 2-4 делови, во зависност од тоа колку е првично тој.

Расклопувајте ја главата на лук, притиснете на секоја чешне со рамната страна на нож (ќе слушнете карактеристична трошка), а потоа излупете ги и исечете ги на неколку големи парчиња. Малите каранфилче може да се издвојат целосно.
Извадете ги измиените пиперки од чили од опашките, а потоа исечете го секое парче на половина и извадете ги семето од јадрото со врвот на нож.

Чекор 2: Гответе саламура.


Врие вода во тенџере, растворајќи во неа гранулиран шеќер и сол. Варете ја саламурата неколку минути.

Чекор 3: Гответе ги жешките зелени домати.


На дното на теглата ставете ги листовите копар, рибизла, цреша и малина, како и пиперките. Потоа цврсто поставете ги зелените домати таму, наизменично со нив со лук и топла чили.
Истурете тегли домати со саламура што врие и оставете ги да се изладат.
Изладената саламура истурете ја назад во стјуартата и повторно доведете ја до вриење, а потоа вратете ја во теглите со зеленчук. Инсистираат 5 минути овој пат, а потоа повторно исцедете саламура и зовријте.
Последниот трет пат кога ќе наполниме зелени домати со саламура, додаваме суштина од оцет во теглата, цврсто заглавувајте ги празнините со капаци, свртете ги теглите наопаку и добро ги завиткајте во ќебе или ќебе. Под таков „крзнено палто“ доматите треба да стојат додека не се излади целосно, а после тоа ќе може да се отстрани ќебе (или ќебе), а теглите може да се стават наопаку како што треба.
Можете да чувате остри зелени домати барем на собна температура, но подалеку од светлосни и уреди за греење (батерии, шпорети, итн.).

Чекор 4: Послужете ги топлите зелени домати.


Зачинетите зелени домати се ладен мезе. Послужете ги на масата лежејќи на посебна чинија. Ако сакате, можете да ги украсите доматите со sprigs на свежи билки, зачинета зелка или да додадете врело јадење на нив. Само не оставајте ја отворената тегла без надзор, немате време да трепкате, сите домати ќе исчезнат без трага!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- По вкус, можете да додадете на домати и кисели бобинки, како што се линкови, брусница, црвени рибизли.

- Колку е поголема чили пипер, поостри се појавуваат зелените домати, па додајте го по ваш вкус.

- Ако додадете ваков пипер на такви домати, тогаш ќе испадне зачинета и крцкава, можете да пробате.

Погледнете го видеото: САМЫЕ ВКУСНЫЕ КВАШЕННЫЕ ДОМАШНИЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ #КВАШЕННЫЕ #ПОМИДОРЫ (Април 2020).