Зеленчук

Печурки брокула


Состојки за готвење брокула со печурки

  1. Брокула 1 куп
  2. Шампињони 4 парчиња (големи)
  3. Кромид 1 парче
  4. Маслиново масло 2 лажици (плус 1 лажица во сос)
  5. Пченично брашно 1 лажица
  6. Сос од соја 2 лажици
  7. Мед 1 лажица
  8. Сушен ѓумбир 1/2 лажица
  9. Лук 2-3 каранфилче
  10. Вода 1 чаша
  11. Сол по вкус (по избор)
  12. Семиња од сусам по вкус
  • Главни состојки брокула, кромид, печурки
  • Служат 1 порција

Инвентар:

Тава за пржење, кујнски нож, табла за сечење, капак, шпатула, длабока чинија, размахване, лажица.

Готвење брокула со печурки:

Чекор 1: подгответе ги состојките.


Пред да започнете со самата подготовка, подобро е да се справите со сите состојки, така што тие лежат на вашите прсти измиени и исечени. Сето ова се должи на фактот дека садот за садови ќе се готви брзо, така што едноставно немате доволно време да направите сè за возврат.
Исплакнете ја брокулата, исушете ги во inflorescences, исечете ги најголемите на половина и оставете ги малите така. Излупете го кромидот и лукот и исечете ги на коцки. Измијте ги печурките, отсечете ги земните делови на нозете, а потоа исечете ги печурките на тенки парчиња.

Чекор 2: подгответе го сосот.


Во сад, комбинирајте брашно, сос од соја, мед, маслиново масло, сушен ѓумбир и вода. Добро измешајте со размахване додека не се изедначи и за сега се тргне настрана.

Чекор 3: чорба брокула со печурки.


Загрејте го маслиновото масло во тава над висока топлина, кога ќе се загрее доволно, фрлете ги печурките, брокулата и кромидот во неа. И често мешајќи и пржете ги сите исти преку висока топлина за 4-5 минути.

Зеленчукот и печурките ќе станат малку помеки.
Земете чинија со сос, промешајте ја содржината повторно со размахване, а потоа истурете во тава со брокула и печурки. Истурете го сосот, мешајќи постојано, така што нема грутки. Додадете го лукот и продолжете да врие, без да престанете да мешате, за 2-3 минути.

Намалете ја топлината, покријте ја тавата и оставете чорба од брокула и печурки во сосот за околу 2-3 минути. Потоа отстранете сè од шпоретот, посолете ако е потребно и сервирајте.

Чекор 4: сервирајте брокула со печурки.


Пренесете ги брокулата и печурките во длабока чинија, истурете го преостанатиот сос, посипете со семе од сусам и започнете го оброкот. Вкусот на садот е само неверојатен! И тука апсолутно никакво месо не е потребно. Пробајте! Дефинитивно ќе сакате да го повторите ова повторно и повторно, а не задолжително на постот.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Ако не ви се допаѓа горчината на маслиновото масло, изберете друг зеленчук.

- Семето од сусам исто така може да се пре-пржи во сува тава.