Салати

Мираж салата


Состојки за подготовка на салата „Мираж“

За салата

  1. Филе од риба (стерилен или розов лосос) 500 грама
  2. Брашно 100 грама
  3. Јајце 3 парчиња
  4. Кромид 1 среден кромид
  5. Рак стапчиња или ракчиња 200 грама
  6. Сирење 100 грама
  7. Бел леб неколку парчиња
  8. Мајонез по вкус
  9. Растително масло (за пржење) по вкус
  10. Зачини по вкус

За украсување

  1. Свежи краставици 2 парчиња
  2. Зелените по вкус
  3. Семиња од калинка 50 грама
  • Главни состојки: розов лосос, стетер, рак стапчиња, леб
  • Служат 4 порции

Подготовка на салата Мираж:

Чекор 1: Подгответе ја рибата.


Тенок исечете го филето од риба (розов лосос или степлет), зачинете со зачини (можете да создадете своја уникатна мешавина од зачини или да користите една, сè тука е по избор). Сецкајте ја секоја парче во брашно и пржете од двете страни во сончогледово масло.

Чекор 2: Исечете го и пржете го лебот.


Исечете тенки ленти од кора од бел леб. Препорачливо е да земете леб не од првата свежина или малку да го исушите во рерната. Исечени кора, исто така, пржени во мала количина растително масло.

Чекор 3: Исечете, исечете, исечете.


Исечете го кромидот во тенки прстени.

Варете ги јајцата и оставете да се изладат. Ние чистиме и исецкаме со сламки. На ист начин ги исецкаме стапчињата од рак или зовриените ракчиња.

Решетки тврдо сирење на груб ренде. Сето ова, освен рибата, е поставено во длабок сад, исполнет со мајонез и измешано. Во случај да нема доволно сол, додадете малку сол.

Чекор 4: Изработуваме.


Се свртуваме кон естетскиот дизајн на салатата. На рамно сад со голема големина, поставете го краставицата околу периметарот, што ја пресечевме однапред со кругови со средна дебелина. Ставете ги пржените парчиња риба на врвот на краставиците и посипете ги со ситно сецкан зеленчук. Среде садот за салата ја шириме салатата во форма на слајд.
Гарнирајте со рендан рак стапчиња или исечени ракчиња, сецкани варени жолчки и семе од калинка.

Чекор 5: Служете.


Мираж салата е подготвена, бон апетит!

Совети за рецепти:

- Ако сакате маслинки, тогаш наместо семе од калинка, можете да го декорирате вашиот сад со црни маслинки.

- Следниве зачини се најпогодни за риби: црн и црвен мелен пипер, босилек, коријандер, кардамон, куркума, мајчина душица.

- Салатата може да се зачине со мешавина од 50% мајонез и 50% павлака.

- Наместо пржена риба, можете да користите готови конзервирана риба, од која течноста се исцедува и содржината се мачкам со вилушка