Месо

Зајак во бело вино


Состојки за правење зајак во бело вино

  1. Зајак 1 парче
  2. 1 парче лимон
  3. Розмари неколку гранчиња
  4. Цреша домати 1 sprig
  5. Морска сол по вкус
  6. Мелен црн пипер по вкус
  7. Путер 2 лажици со рид
  8. Бело вино 100 милилитри
  9. Маслиново масло 2 лажици
  • Главни состојки: Зајак, домат, лимон, бело вино
  • Дел 3-4

Инвентар:

Тава, чинија, кујнски нож, табла за сечење, сад за печење.

Готвење зајак во бело вино:

Чекор 1: марината на зајакот.


Треба однапред да маринирате месо.
Поделете го зајакот на порции, исплакнете со ладна вода и сушен сушен. Посипете го секој дел од сите страни со груба морска сол и грубо мелен црн пипер. Ставете го зајакот во чинија, додадете неколку sprigs рузмарин и половина лимон, исечени во кругови, затворете го капакот и ставете во фрижидер 2 часа.

Чекор 2: испржете го зајакот.


Кога зајакот се маринира, загрејте го путерот во тава и испржете ги парчињата месо во него додека не се златно кафеава од сите страни.
Додадете вино, доведете до вриење, намалете ја топлината и вриете 10 минути.

Чекор 3: задушете го зајакот во бело вино.


Подмачкајте ја калапот со маслиново масло, додајте рузмарин и неколку парчиња лимон во неа, а потоа ставете го зајакот заедно со сос од вино во кој е задушено.

Гарнирајте го со преостанатиот рузмарин, лимон и добро измиени домати од цреша на врвот.
Печете го зајакот во бело вино во претходно загреано 170 степени печка за 25 минути.
Служете топло.

Чекор 4: послужете го зајакот во бело вино.


Послужете го зајакот во бело вино веднаш по готвењето, додека е сè уште жешко. Како гарнир, изберете палента, пире од компири или варен ориз и само ќе ги лижете прстите со бел леб исто така.
Зајакот е многу вкусен и миризлив. Тој јаде многу брзо, како да нема ништо. И веќе не е потребен сос. Бидете сигурни да го пробате!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Никогаш не користете го виното што не ви се допаѓа при готвењето.