Друго

Печен пангазиус под зеленчук


Состојки за готвење печен пангасиј под зеленчук

  1. Замрзнато филе од пангасиус 500-700 грама
  2. 2-3 моркови со средна големина
  3. Домати со средна големина 2 парчиња
  4. Мајонез 200 грама
  5. Цврсто сирење 50-100 грама
  6. Сол по вкус
  7. Мелен црн пипер по вкус
  • Главни состојки: сом, морков, домат, сирење
  • Служат 4 порции

Инвентар:

Груб ренде, табла за сечење, Среден сад, нож, лажица, чинија - 3 парчиња, рерна, ракавици за кујна, чинија за сервирање, печена храна, дрвена шпатула

Готвење печен пангазиус под зеленчук:

Чекор 1: подгответе го филето пангасиус.


Обично, филето за пангасиус се продава во одделот за риби во замрзната форма, затоа го одмрзнуваме со тоа што претходно го ставаме во средниот сад и го ставаме настрана, така што самата риба може да достигне собна температура. Внимание: Во никој случај немојте да го одмрзнувате пангазијот под млаз вода или микробранова печка, бидејќи тоа може да го уништи вкусот на садот.

Чекор 2: подгответе ги морковите.


Користејќи нож, излупете ги морковите и темелно исплакнете под млаз вода. Ние го шириме зеленчукот на табла за сечење и го мелеме со помош на груб ренде. Истурете ги чипките од морков во бесплатна чинија.

Чекор 3: подгответе тврдо сирење.


Цврсто сирење го ставаме на груб ренде директно во чиста чинија и го оставаме настрана некое време.

Чекор 4: подгответе ги доматите.


Ние ги миеме доматите под проточна вода и го ставаме на табла за сечење. Со раце ги отстрануваме опашките и откако ќе ја пресечеме компонентата во кругови. Ние ги префрламе исецканите домати во чиста чинија.

Чекор 5: подгответе го печениот пангасиус под зеленчукот.


Во садот за печење, ставете ги ренданите моркови во првиот слој. После тоа, подмачкајте ја компонентата со мајонез (израмнувајќи ја од сите страни со лажица) и посипете со сол и црн пипер по вкус. Сега ставете го филето од пангасиј. Внимание: ако рибата е поголема во големина од самиот сад, тогаш можете да ја исечете на големи парчиња и да ја ставите во форма погуста. Подмачкајте го слојот на риба со мајонез исто така, а исто така не заборавајте да сол и бибер. Ставаме кругови од домати на претпоследниот слој, нанесуваме мајонез на нив и на крајот посипете ги сите со рендано сирење.

Ставете ја калапот во рерната за 30-40 минути на температура 180 - 200 ° С додека не се формира златно кафеава кора на површината на садот. Веднаш после тоа, исклучете ја рерната и извадете го садот со помош на ракавици за кујна.

Чекор 6: послужете го печениот пангасиј под зеленчукот.


Печениот пангасиус го пренесуваме под зеленчук со дрвена шпатула на специјално јадење и може да го послужиме на трпезариската маса. Оваа риба може да се зачува со пире од компири, салата од свеж зеленчук или варен ориз. Деликатниот, сочен пангазиј само се топи во устата.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- садот може да се попрска со секаков вид сирење по ваш вкус. На пример, може да биде пармезан, руски, кострома или адигеја;

- за готвење пангасиус, можете да земете поголеми домати, бидејќи тие обично се кисели, што му дава на садот пикантна арома и вкус;

- кога ги шириме состојките во сад за печење, не заборавајте да ги овенуваме со лажица. Така, тие ќе дадат повеќе сок и подобро да ги потопат.

Погледнете го видеото: 9 Видов Рыбы, Которые Не Стоит Есть (Септември 2020).