Риба

Крем печена риба


Состојки за готвење риба печена во крем

  1. Бела риба (свеж фил, без коски и кожа) 500 грама
  2. Карфиол 150 грама
  3. Брокула (калабриз) 150 грама
  4. Путер 10 грама
  5. Крем (30-33% маснотии) 200 милилитри
  6. Зелен грашок (замрзнат) 100 грама
  7. Мешан црн пипер 1/4 лажичка
  8. Морска сол 1/2 лажичка
  • Главни состојки: Осетра, брокула, грашок, зелка, крем
  • Служат 4 порции
  • Светска кујнаГерманска кујна

Инвентар:

Кујна скала, лажичка, Кујнски нож - 2 парчиња, сечење - 2 парчиња, хартиени кујнски крпи, чинија, сад за печење отпорен на топлина, фурна

Риба за готвење печена во крем:

Чекор 1: подгответе ги состојките.


Прво, вклучете ја и загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови. Потоа, ние измиваме свежо ладно бело рибино филе под ладна вода, може да биде омул, крап, есетра, морска петел, перка, ѓубре, сива, бела риба или кој било друг вид.
Ние го исушиме со хартиени кујнски крпи и потоа продолжуваме по желба, или секое филе го исекуваме на порциирани парчиња од саканата големина, или ги оставаме цели.

После тоа, миеме карфиол и брокула под проток на ладна вода. Ние го исушиме зеленчукот и ги парсираме во inflorescences.
Потоа земаме торба грашок од замрзнувачот и ја ставаме вистинската количина во мал сад. Ние, исто така, ги ставаме на масата во кујната преостанатите производи што ќе бидат потребни за да се подготви садот.

Чекор 2: подгответе ја рибата печена во крем.


Сега земаме мало сад за печење отпорен на топлина и го маснуваме неговото дно со путер. Потоа рибата ја шириме таму во еден или два слоја, така што нема пукнатини. Околу неа се раширија inflorescences на зелка.

Потоа, посипете ги овие производи по вкус со сол, како и црн пипер, рамномерно истурете крем и ставете замрзнат грашок на врвот. Ние ја ставаме калапот во загреана рерна на средна решетка и печеме риба во крем 30 минути.
Откако ќе помине потребното време, сите состојки ќе достигнат целосна подготвеност, ќе ги облечат ракавиците од кујната, ќе ја извадат калапот од рерната, ќе го стават на табла за сечење и нека оставата миризлива чинија да отстои неколку минути. После тоа, ние го сервираме на масата како главно јадење.

Чекор 3: послужете ја рибата печена во крем.


Крем запечена риба се служи топла како главен курс. Ова јадење не треба никакви додатоци, бидејќи зеленчукот се смета за гарнир, но по желба може да се сервира заедно со пире од компири, житарки од разни житарки, тестенини, како и парен или варен ориз. Уживајте во вкусна и лесна за готвење храна!
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- збир на зачини може да се надополни со какви било зачини кои се користат при подготовката на риба јадења, на пример: риган, солени, тарагон, рузмарин, мудрец, семе од каруа, мајчина душица, ловоров лист, црвена пиперка и многу други;

- наместо замрзнат грашок, можете да користите свеж;

- путерот лесно ќе го замени зеленчукот.