Супи

Супа од домати од тиква


Состојки за правење супа од домати со тиква

  1. Тиква 400 g или готово пире од тиква
  2. Конзервирани домати во сопствен сок 1 конзерва
  3. Супа од зеленчук или пилешко супа 1 литар
  4. Кромид медиум 1 ЕЕЗ
  5. Супа од зеленчук 1 литар
  6. Крем (20%) 30 мл
  7. Сушен оригано 1/2 лажиче
  8. Мешан црн пипер 1/4 лажичка
  9. 1/4 лажичка морско оревче
  10. Сол по вкус
  11. Маслиново масло 2-3 лажици. лажици
  • Главни состојки домат, тиква, крем
  • Служат 4 порции

Инвентар:

Нож, табла за сечење, тепсија - 3 литри - 2 парчиња, блендер или процесор за храна, лопата, лажица, лажичка за чај, мала чинија

Готвење супа од домати со тиква:

Чекор 1: Пире од тиква за готвење.


За да се забрза и поедностави процесот на готвење колку што е можно, конзервирана пире од тиква ќе помогне. Ако имате соодветно парче свеж зеленчук, можете сами да го направите.
Излупете ја тиквата и извадете ги семето. Исечете го на мали парчиња произволна форма, пренесете го во тава и пополнете го со вода, така што едвај ги покрива. Ние ја покриваме тавата со капак и ја вриеме тиквата додека не се готви на тивок оган околу 25-30 минути.

Ние ја истураме супата од зеленчук во посебен сад, тоа сепак ќе биде корисно за нас. Тиквата се пренесува на процесор за храна и се сецка со употреба на специјална млазница во пире од компири. Ако имате далечински блендер, одлично, сè може да се направи во тенџере.

Чекор 2: Подгответе го кромидот и доматите.


Излупете го кромидот и исечете го на коцки или половина прстени, префрлете на чиста чинија. Обликот на парчињата во овој случај не е важен, изберете кој било.

Ние ги вадиме конзервираните домати и исекуваме на мали парчиња. Во есента, кога е можно да се користат миризливи месни домати, се разбира, подобро е да ги земете. Вкусот на супата ќе има корист од ова. Свежиот зеленчук мора да се изгори и да се лупи.

Чекор 3: Гответе ја супата од домати со тиква.


Ние ја ставаме тавата на шпоретот и ја загреваме малку над тивок оган. Истурете во масло, ставете кромид, зачини и додајте ги сите околу 5-7 минути, мешајќи постојано.

Додадете исецкани домати и подготвено пире од тиква во тавата. Истурете ја супа од зеленчук и преостанатиот сок во тегла (во која имаше конзервирани домати). Измешајте, додадете зачини и сол по вкус. Гответе над тивок оган околу 10 минути. Потоа додадете крем и варете уште 2-3 минути. Исклучете ја топлината и оставете ја супата малку да запари.

Чекор 4: Послужете ја супата од домати со тиква.


Прекрасен додаток на доматната супа со тиква ќе биде свеж леб со свежи или крутони. Можете да ставите лажица павлака, свеж магдонос или босилек во чинија.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- Пред да готвите супа, проверете го вашиот фрижидер. Можеби остана едно мало парче сланина, шунка, сирење, стебленца од целер, слатка пиперка. Неверојатно, која било од овие состојки само ќе го подобри вкусот на садот;

- кремот не е неопходно да се додаде, но тие го омекнуваат вкусот на супата и ја прават пофинирана; наместо крем, можете да додадете 2-3 лажици сос од соја, ќе испадне вкусно и необично;

- Послужете ги крутоните или кретуните во супата. Исечете го белиот леб на мали коцки и испржете ги во путер или маслиново масло додека не се затегнат, сол и малку посипете.

Погледнете го видеото: - Супа од домати со брускети (Септември 2020).