Морска храна

Наполнети лигњи со печурки и ориз


Состојки за полнети лигњи со печурки и ориз

  1. Труп од лигњи излупени средна големина (замрзнати) 3 парчиња (400 грама)
  2. Долг жито ориз 100-150 грама
  3. Свежи шампињони 200 грама
  4. Кромид 100 грама
  5. Цврсто сирење 100 грама
  6. Павлака или мајонез 3-4 лажици
  7. Сол по вкус
  8. Мелен црн пипер по вкус
  9. Растително масло за пржење
  • Главни состојки: лигњи, печурки, ориз
  • Служат 8 порции

Инвентар:

Табла за сечење, нож, лажица, Плоча - 3 парчиња, мала чинија - 2 парчиња, груб ренде, тава за пржење, шпорет на кујната, дрвена шпатула, мала тава со капак, За пакување храна, четки за заби, печена храна, фурна, фрижидер, Антена за фидер, Вирус, кујнски ракавици, фолија за храна

Подготвен лигњи со печурки и ориз:

Чекор 1: подгответе кромид.


Користејќи нож, излупете го кромидот од лушпа и темелно исплакнете под млаз вода. Ја поставуваме компонентата на табла за сечење и ситно ја исецкаме со квадрати. Истурете го исецканиот кромид во бесплатна чинија.

Чекор 2: подгответе ги шампињоните.


Печурките се темелно измиени под проточна вода и се ставаат на табла за сечење. Користејќи нож, отстрануваме груби места на капи и нозе. Потоа, исецкајте ги печурките на парчиња и истурете во чиста чинија.

Чекор 3: подгответе тврдо сирење.


Користејќи груб ренде, мелете тврдо сирење директно на табла за сечење. По ова, истурете ја компонентата во чиста чинија и завиткајте ја со филм за прицврстување. Ова мора да се направи така што чипсот со сирење не се исуши додека подготвуваме други состојки.

Чекор 4: подгответе ја сликата.


Истурете го оризот во сито и исплакнете темелно под млаз вода додека течноста не стане јасна. Веднаш по ова, житарките ги пренесуваме во мала тава и пополнуваме со обична ладна вода. Внимание: течноста треба да го покрие оризот со два прста, но не повеќе, во спротивно ќе добиеме леплива каша.

Ние го ставаме садот на средна топлина и го покриваме со капак. Кога водата ќе почне да врие, малку солете ја, темелно измешајте ја со лажица и намалете ја топлината. Гответе ја компонентата за 20-25 минути под капакот додека течноста испари целосно. Веднаш после тоа, исклучете го горилникот и поставете ја тавата настрана. Важно: така што оризот ќе се олади побрзо, извадете го капакот од садот.

Чекор 5: подгответе го печење од печурки.


Истурете мала количина растително масло во тавата и ставете на средна топлина. Кога садот со содржината добро се загрева, истурете го исецканиот кромид во неа. Од време на време, мешајќи со дрвена шпатула, пржете ја компонентата за 5-10 минути до бледа златна боја.

По распределеното време, додајте ги парчињата печурки во тавата. Повторно, измешајте сè темелно со импровизиран попис и продолжете со готвењето 15-20 минутидодека не испари целата течност од печурки. На крајот, истурете сол и црн пипер по вкус. Сè добро измешајте со дрвена шпатула и исклучете го горилникот. Оставете го резервоарот настрана за 25-35 минутитака што печурките со кромид можат да се изладат на собна температура.

Чекор 6: подгответе го полнењето на садот.


Во мал сад, раширете го печење од печурки, чипс од сирење и варен ориз. Истурете тука 1-2 лажици павлака или мајонез и темелно измешајте со лажица додека не се формира хомогена маса. Внимание: по желба додајте сол и црн пипер во полнењето по вкус. Сега оставаме сè настрана да инсистираме, но засега ќе подготвиме лигњи.

Чекор 7: подгответе лигњи.


Ние ги шириме труповите лигњи во слободна мала чинија и ја оставаме настрана некое време. Тие треба да се одмрзнат и да се загреваат на собна температура без никаква помош. Затоа, во никој случај не ставајте ги под млаз вода или во микробранова печка!

После тоа, темелно исплакнете ја компонентата од сите страни под проточна вода и продолжете да готвите.

Чекор 8: подгответе полнета лигњи со печурки и ориз.


Користејќи лажица, распоредете го полнењето во внатрешните трупови од лигњи, оставајќи малку празен простор.

Потоа, го прицврстуваме влезот со четки за заби, така што компонентите не испаѓаат за време на готвењето.

Сега ставете го садот во специјален сад за печење и подмачкајте ја површината на морска храна со мала количина мајонез или павлака. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на температура 200 ° С. Веднаш после тоа, го ставаме капацитетот во рерната на средно ниво и го печеме садот за 20-25 минути. По распределеното време, го исклучуваме горилникот, а формата ја извадуваме со лигњи со помош на кујната за рерна и ја оставаме настрана. Тие треба да се изладат на собна температура. Веднаш после тоа ја покриваме формата со фолија за храна или ја завиткаме со фолија и ја ставаме во фрижидер цела ноќ. Ова мора да се направи така што подоцна е полесно да се сече садот на порции парчиња.

Чекор 9: сервирајте ја полнетата лигњи со печурки и ориз.


Пред сервирање, ние ги вадиме полнетите лигњи од фрижидерот и ги ставаме на табла за сечење. Користејќи нож, нежно исечете ја морска храна на парчиња и преместете ја на специјална рамна чинија. Ние се однесуваме кон пријателите и семејството со ова вкусно и необично јадење, заедно со мезени закуски и салата од свеж зеленчук.
Бон апетит!

Совети за рецепти:

- полнети лигњи со печурки и ориз може да се сервираат и топло и ладно. Јадењето се смета за снек бар и често се подготвува пред празниците за украсување трпезариска маса;

- ако сте купиле суровини лигњи, тогаш првото нешто што треба да се измие под проток на топла вода, да се излубнат рацете (ова мора да се направи така што компонентата не е горчлива и не била тешка по готвењето). Потоа отстранете ја читинската плоча однатре. На крајот, ние темелно ја миеме морската храна од сите страни, и само после тоа можете да започнете со печење на садот;

- за подготовка на полнењето, можете да го користите секое тврдо сирење по ваш вкус. На пример, може да биде Руски, Кострома, Адигеја, па дури и Мермер. Во зависност од ова, садот може да го промени својот вкус од слатко во солено.