Друго

Остриги на скара со кафеав путер од рузмарин

Остриги на скара со кафеав путер од рузмарин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ставете ги остригите на скара. Гответе додека не се отворат остриги.

За сосот, загрејте го путерот со рузмарин додека путерот не зарумени, но не изгори. Вклучете ги преостанатите состојки. Вкусете и прилагодете зачини.

За да се соберат, ставете камен сол и дрвени чипови на тава од леано железо. Загрејте ја тавата додека дрвените чипови не почнат да пушат и додава дополнителен вкус на остригите. Истурете по една лажичка путер од рузмарин на секој остриг и послужете.


27 начини на кои треба да користите кафеав путер

Путерот, тој златен еликсир, прави с everything да има подобар вкус. А путерот станува уште подобар кога ќе го претворите во кафеав путер: едноставно растопете го и варете на тивок оган додека млечните цврсти материи не станат слатки и карамелизираат.

Едно парче од работите и вие ќе сакате да го ставите на с everything, и најдобриот дел за тоа? Можете да користите кафеав путер на кој било начин како што би користеле обични работи. Од појадок директно преку десерт, секој пат кога ќе посегнете по чинијата со путер, наместо тоа, можете да земете малку кафеав путер. Подобро направете голема серија сега, бидејќи верувајте ни, вие ќе сакате да ги имате овие работи наоколу.


Остриги на скара со лут сос и кафеав путер

Дали има нешто повеќе од Заливот на Заливот од остриги? Не го знам одговорот, но ќе ви кажам дека сум среќен што ја вкусувам секоја сорта што ја нуди нашата област. Неодамна одржавме острига ноќ и дојдоа неколку пријатели (еден особено кој е вешт во спречувањето на нив). Нашиот избор на остриги беше Точка на убиство,и мојот рецепт по избор беше скапоцен камен Бон Апетит од готвачката Вивијан Хауард: Лут сос Браун путер скара остриги, Денес & #8217 -ти, 3 -ти ден од Божиќниот рецепт за мојата серија #12Ден на Божиќ. Со оглед на фактот дека хаштагот Murder Point ’s е #butterlove, јас ’d кажав дека најдовме натпревар.

Исто така, ми беше подарена Стела од Остриги кревет(што го покрив минатата година во мојот водич за подароци). Стела, алуминиумска тава во форма на starвезда со длабоки бунари, прави потполно задушување на скара остриги, дури и ако немате лушпи.


Остриги на скара со кафеав путер од трева

Вкусно предјадење за да го додадете во вашата летна ротација! Остригите добиваат кралски третман, почнувајќи од скара, а потоа ловат во богат сос од кафеав путер.

Состојки
  • Десетина остриги
  • 4 TBSP несолен путер
  • 1 TBSP ситно сецкан свеж тарагон
  • 1 TBSP ситно сецкан млад лук
  • Сок од еден лимон
  • Морска сол
Правци
  • Чекор 1 Ставете ги остригите во тавата за скара (незаштитени) и загрејте ја скарата на високо ниво.
  • Чекор 2 Откако скарата ќе се загрее, ставете ја тавата за решетки и затворете ја решетката. Се печат брзо - околу 5 минути. Гледајте внимателно, остригите ќе бидат готови кога ќе почнат да се отвораат лушпите. Тие нема да се отворат до крај како школки или школки, но ќе го ослободат својот печат само како пукнатина. Ако сакате нешто, малку потпечете ги бидејќи сосот од кафеав путер ќе ги зготви уште малку. Извадете го од скара и подгответе го вашиот сос од кафеав путер додека се изладат.
  • Чекор 3 Започнете да го топите путерот во мал тенџере на средна топлина. Завртете ја тавата повремено за да се осигурате дека путерот се готви рамномерно. Додадете сецкан тарагон додека путерот се топи и почнува да се пени. Тргнете го од оган кога ќе добие убава златна боја.
  • Чекор 4 Измешајте ги оладените остриги сега и потоа завршете го секој остриг со капка сок од лимон, посипете морска сол и една лажица кафеав сос од путер. Послужете веднаш.

Ништо не кажува лето како остриги на скара и шише розе, дали сум во право? Ние се најавуваме многу часови на скара во текот на летото (и во текот на целата година, исто така, за тоа прашање), но една од моите омилени нови сезонски традиции е печењето на овие вкусни бивалви. И не ви требаат многу состојки или многу време за да го извадите ова неверојатно мезе. С All што ви треба се неколку едноставни материјали: шекер и тава за скара од остриги од леано железо, исто како оваа што ви ја препорачуваме. (Всушност, навистина е одличен подарок ако барате нешто различно за да го добиете готвачот во вашиот живот!)

Со тресење, малку вежбање е совршено. Марк е многу подобар од мене, и навистина сфати како да ја совлада оваа вештина. Имаше неколку промашувања на почетокот, затоа бидете внимателни и#8211 особено затоа што овие остриги ќе се загреат од скарата! Но, да се ослободиш од сопствените остриги е една од оние технички вештини што дефинитивно е одлично да ја имаш во биографијата на домашниот готвач. Ова одлично видео на YouTube ви дава добар чекор-по-чекор туторијал.

Постојат многу различни опции за она што може да ги придружува суровите остриги и#8211 најчести се коктел сосот, мињонетата, лутиот сос и ренот. Но, остриги на скара се сосема друга игра со топки. Нашиот зазелен сос од кафеав путер служи како добредојден комплимент за месестиот остриги. Може да се пофали со доволно суптилен вкус што сепак му овозможува на остригата да блесне, но додава сложеност од билките што навистина ја издигнува оваа апликација на следното ниво. Колку лошо сакате едно од овие во моментов ?!


Леано железо Фритата

Користете холандска печка и врели јаглен за да го готвите ова јадење за појадок и послужете го со коктел базиран на пиво, кој потсетува на мимоза.

Состојки за фритата
8 јајца
& frac12 в. млеко
& frac12 лажиче сол
& frac14 лажиче бибер
2 лажици маслиново масло
1 кромид, исечени на тенки
1 половина литар цреша домати, преполовени
& frac14 в. босилек
& frac12 в. сирење грујер, рендано

Состојки за Пиво-Моса (прави две)
Летна пауза во Сиера Невада
сок од портокал

Правци: Во среден сад изматете ги јајцата, млекото, солта и биберот додека не се изедначат. Загрејте 2 лажици масло во тава преку врели јаглен на работ на оган. Додадете го лукот и пржете додека не омекне и зарумени. Додадете ги доматите во тавата, проследено со мешавина од јајца, босилек и сирење. Покријте и ставете неколку јаглен на врвот на капакот. Гответе додека јајцата не се зацврстат и фритата не отече, околу 15 минути. Послужете веднаш со свежо истурено Пиво-Моза: истурете половина од летната пауза во Сиера Невада, ИПА со цитрус и седење, во висока чаша и одозгора со сок од портокал. Пијте веднаш.


Скршени остриги со спанаќ и кафеав путер Оланд

Мишел Хајмерман

Наместо да користи разјаснет путер во неговата холандзе, како што е традиционално, готвачот на Глобал Вилиџ, Мартин Беал, го задушува путерот, што го прави вкусен. Изберете бледо - не кремасти - остриги (прашајте го вашиот рибар), и не заборавајте да направите мињонета: Соленоста на остригите во комбинација со луто кромид и оцет се добредојден контраст со богатството на холандскиот.

Еклектична заедница готвачи, поети, цариници, уметници и производители на сладолед го претворија некогаш соното морско село во неверојатна дестинација за храна

Скршени остриги со спанаќ и кафеав путер Оланд

*Лисјата од ротквица имаат тенденција да бидат дополнително кршливи. Исплакнете темелно во ладна, чиста вода и оставете да се одмори на слоеви хартиени крпи за да се исушат.

Фрлете ротквици во маслиново масло и сол во средна чинија за мешање.

Ставете ја исечената страна на голем плех. Печете во рерна 25-30 минути додека исечените страни не почнат да стануваат кафеави, а ротквиците не омекнат со нож.

Пет минути пред ротквицата да заврши со печење, подгответе го сосот од кафеав путер. Сакате жешко да ги исуши врвовите на ротквицата.

Загрејте тава на средно висока температура додека не се загрее. Додадете путер. Веднаш ќе грче и пени. Промешајте со дрвена лажица 4-5 минути. Путерот ќе почне да се затемнува. Додадете рузмарин. Путерот повторно ќе испука и пени и ќе го ослободи мирисот на рузмарин. Продолжете да готвите уште 3-4 минути додека не добие убава, длабока кафеава боја, а сепак не изгорена. Тргнете од оган.

Ставете ги ротквиците и лисјата во голем сад за мешање. Истурете го кафеавиот путер и нежно фрлете. Ставете на чинија. Зачинете со сол и бибер.


Лесен рецепт на скара од скара со кафеав путер овенат спанаќ

Рецепт за скара на скара од скара без напор со солена билка кора и лимон овенат спанаќ на страна. Брз и лесен оброк секој ден во неделата.

Вкупно време: 20 мин
Време на подготовка: 5 мин
Време за готвење: 15 мин

Состојки

  • 1 1/2 килограми Филети од карпи
  • 2 лажици маслиново масло
  • По 1 лажиче: Кошер сол и засилувач лимонска пиперка
  • 3/4 лажиче секој: црвен пипер и засилувач гранулиран лук
  • 1/2 лажиче секој: Сушен босилек, сушен тарагон, сушен магдонос и смачкан рузмарин
  • Бебе спанаќ од 10 мл
  • 1 лажица путер од лимон
    • За да направите кафеав путер од лимон, растопете 8 лажици путер во мала тава за сос. Динстајте го путерот додека не се пени и добие кафеава боја. Промешајте го кафеавиот путер внимателно, за да не изгори. Додадете кафеав путер во сад со сок од половина лимон и оставете да се излади. Фрижидер.

    Правци

    1. Во сад измешајте сол, лимон пипер, црвен пипер, гранулиран лук, босилек, тарагон, магдонос и рузмарин. Четкајте ги филетите од карпи со маслиново масло и посипете ги со мешавина од зачини од билки. Превртете ја рибата и повторете ја од другата страна.
    2. Печете ја рибата на средно висока температура 4-5 минути. Превртете ја рибата и печете ја на скара уште 4-5 минути додека рибата не се свари.
    3. Додека рибата се пече на скара, растопете го кафеавиот путер од лимон на тивок оган во тава. Откако ќе се растопи, додадете го спанаќот во тавата. Фрлете го путерот и продолжете да фрлате додека не се изуми целиот спанаќ. Зачинете со сол и бибер. Послужете ја скарата од скара со спанаќ. Уживајте.

    Исхрана:

    Принос: 4 порции, Големина на сервирање: 6 мл Риба со 1/4 чаша спанаќ

    Количина од порција: Калории: 306, Вкупна маснотија: 14.2g, Заситени масти: 2.8g, Холестерол: 88.8mg, Натриум: 758.7mg, Јаглехидрати: 3.9g, Влакна 1.7g, Шеќери: 0.4g, Протеини 44.7g


    Кафеав путер, познат и како beurre noisette, се прави со готвење несолен путер доволно долго за да ги зарумени млечните материи додека готвите вода присутна во путерот. Честопати опишано како вкусно јадење или тост, има подлабок, побогат, поинтензивен вкус од стопениот или разјаснет путер. Кафеавиот путер традиционално се служи со риба, но прави вкусен прелив за зеленчук, како што се бриселско зеле и брокула. Десертите добиваат вкус и од кафеавиот путер, без разлика дали е печен во колачиња и колачи, или изматен во сладолед.

    1. Исечете несолен путер на мали парчиња со еднаква големина и ставете го во тенџере или тава. Сечењето путер на парчиња помага да се стопи и да се готви рамномерно. Секогаш користете тенџере или тава со светла боја за да можете да видите колку потемнува путерот додека се готви.

    2. Вклучете го огнот на среден и оставете го путерот да се растопи. Совет: Температурата што ја користите може да варира од висока до средна во секој случај, путерот ќе се претвори од стопен во кафеав за само неколку минути. Силната топлина ќе го зарумени путерот многу брзо, но ако не го следите, внимателно, млечните материи може да потонат на дното на тавата и да изгорат пред да го знаете. Додека не станете навистина добри во ова, посигурно е да користите умерена топлина за да ги забавите работите малку, за да можете внимателно да го следите процесот.

    3. Постојано мешајте или вртете ја тавата, додека путерот не добие светло тен боја, додека млечните цврсти наздравуваат во врелите маснотии. Во овој момент, можете да ја тргнете тавата од горилникот бидејќи путерот ќе продолжи да се готви и откако ќе го тргнете од оган. Забележете ја драматичната промена во бојата: Треба да биде кафеаво-орево и да има тост арома. Истурете го кафеавиот путер во посебен сад за да не се готви понатаму. Ако путерот се превари, млечните материи ќе изгорат и ќе поцрнат, а путерот ќе има многу горчлив вкус.


    Галерија

    • Свинско свинско филе 1 (3 килограми) 5-реска со коска во центарот
    • 1 лажица кошер сол
    • 1/2 чаша несолен путер (4 унци)
    • 3 средни чешниња лук, искршени
    • 1 гранче рузмарин
    • 1/3 чаша вода
    • 1/4 чаша свеж сок од лимон

    Загрејте ја рерната на 375 степени. Исечете го вишокот месо од дното на изложените коски на ребрата на свинско печење и резервирајте за друга употреба. Оценете маснотии на свинско месо преку шаблон. Бришење на сите страни на свинско месо рамномерно со сол.

    Ставете свинско месо, маснотии надолу, во тава од леано железо гответе на средно ниско ниво, туркајќи го свинското месо надолу со помош на шпатула за да се обезбеди рамномерно готвење, додека маснотиите не станат и долната страна не зарумени, 15 до 20 минути. Превртете ја свинската коска надолу. Додадете путер во тавата за готвење додека не се пени, 30 секунди до 1 минута. Промешајте гранче лук и рузмарин. Вметнете стопен путер над свинско месо.

    Префрлете ја тавата во загреана рерна. Печете додека термометарот вметнат во најгустиот дел од месото не запише 130 степени, 45-55 минути, отстранувајќи ја тавата за да напивате свинско месо со мешавина од путер на секои 10 минути. Извадете ја тавата од рерната. Префрлете го свинското месо на решетка поставена преку плех, оставете да одмори 15 минути.

    Вратете ја смесата со путер во тава на оган на средно-ниско ниво. Додадете 1/3 чаша вода во тавата за готвење, постојано мешајќи и стружејќи го дното на тавата за да се олабават заруменетите парчиња, додека течноста малку не се намали, околу 30 секунди. Додадете сок од лимон варете, мешајќи постојано, додека не се вклопи, околу 30 секунди. Отстранете и отфрлете гранче рузмарин.

    Исечете свинско месо меѓу коските и наредете го на чинија. Истурете сос од свинско месо.


    Погледнете го видеото: Japanese Street Food - OSAKA SEAFOOD Giant Scallops, Oysters, Sea Urchin Japan (Јули 2022).


Коментари:

  1. Goltikinos

    Вистина на одговорот

  2. Shaktirr

    This amusing message

  3. Kajilrajas

    Sorryал ми е, но, според мое мислење, тие не беа во право. Јас сум во можност да го докажам тоа.

  4. Jace

    Нешто не е во ред

  5. Jarrod

    Подготвен сум да ви помогнам, поставувам прашања. Заедно можеме да дојдеме до правилен одговор.

  6. Faeshura

    Браво, какви зборови..., брилијантна идеја



Напишете порака