Друго

Скршени ракчиња со скара

Скршени ракчиња со скара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ова е автентичен ракчиња скара во стилот на Newу Орлеанс

Готвачот Стив МекХју може да биде готвач роден во Висконсин, кој води реномиран ресторан во Сан Антонио (излечен), но тој е готвач во Newу Орлеанс низ-и-преку. По дипломирањето на Кулинарскиот институт на Америка, тој се преселил во The Big Easy, каде што поминал време готвејќи во ресторани, вклучувајќи го и SteakBacco на Дики Бренан, пред да оди на тимот на готвачот Johnон Беш во Best Steak, а подоцна и во неговиот одличен ресторан за јадење Август, каде што служел како готвач на кујна. На Ова е рецептот на МекХју за класични ракчиња BBQ во стилот на Newу Орлеанс, кои ги премачкуваат ракчињата во богат и путер сос.

Белешки

Забелешка за готвач: Овој рецепт бара вода од остриги, алкохол што потекнува од остриги, но ако не можете да ги добиете, можете да замените сок од школки. Во Cured правиме свој креолски зачин, но секогаш можете да го купите.

Состојки

За скара ракчиња:

  • 2 лажици маслиново масло
  • 2 фунти ракчиња (16/20), излупени и извалкани, со резервирани лушпи
  • Креолски зачин, зачинете
  • Сол, зачинете
  • Бибер, зачинете
  • 1 чаша суво бело вино
  • 1 1/2 чаша база за скара (рецепт што треба да се следи)
  • 2 чаши дебел крем
  • 8 лажици путер (едно стапче), исечете ги на 8 парчиња
  • 1/4 куп магдонос, сецкан
  • 1 лимон, исечен (по можност прекрстен на скара за оптимален вкус)
  • Крцкав француски леб, за потопување

За база BBQ:

  • 2 литри остриги вода (види белешка)
  • Резервирани школки од ракчиња
  • 2 литри сос од Вустершир
  • 2 ловорови лисја

Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, скара ракчиња значи сон и екутирани ракчиња во сос од путер со шилести Вустершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, скара ракчиња значи сон и екутирани ракчиња во сос од путер со шилести Вустершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога путерот се топи. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, ракчиња на скара значи сон и екутирани ракчиња во сос од путер со шилести Вустершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, ракчиња на скара значи сони и екутирани ракчиња во сос од путер со шилци во Ворчестершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, ракчиња на скара значи сони и екутирани ракчиња во сос од путер со шилци во Ворчестершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, скара ракчиња значи сон и екутирани ракчиња во сос од путер со шилести Вустершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, скара ракчиња значи сон и екутирани ракчиња во сос од путер со шилести Вустершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено силен оган додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, скара ракчиња значи сон и екутирани ракчиња во сос од путер со шилести Вустершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш, додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено силен оган додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, ракчиња на скара значи сони и екутирани ракчиња во сос од путер со шилци во Ворчестершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.


Ракчиња од скара во Orу Орлеанс

Не извадете ја вашата скара за ова јадење. Овде, во Newу Орлеанс, скара ракчиња значи сон и екутирани ракчиња во сос од путер со шилести Вустершир. Ние ги послужуваме овие ракчиња со глави и опашки, така што треба да копате за да уживате. Силно препорачувам лигавче.

Ние сме познати по нашите ракчиња на скара, и со причина. Најголемиот трик за да го направите овој вкус како нашиот, е да не се воздржувате од путерот. Трите стапчиња повикани се доволни за да ве исплашат од холестерол, но се клучни за вкусот и конзистентноста на сосот. Уште еден совет што треба да го имате на ум: за да го емулгирате сосот, не заборавајте да додадете малку путер одеднаш додека брзо мешате. И не претерувајте со ракчиња или тие ќе станат тврди и тешко се лупат.

  • 16 џамбо ракчиња (12 по фунта, околу 1 1/2 килограми), со глави и неизлупени
  • 1/2 чаша сос од Вустершир
  • 2 лажици свеж сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 2 лажички мелен црн пипер
  • 2 лажички испукан црн пипер
  • 2 лажички креолско зачинување
  • 1 лажичка мелен лук
  • 1 1/2 чаши (3 стапчиња) ладен несолен путер, коцкан
  • Француски леб како додаток

Во голема тава комбинирајте ракчиња, Вустершир, сок од лимон, црни пиперки, креолски зачини и лук и варете на умерено висока температура додека ракчињата не станат розови, околу 1 минута од секоја страна. Намалете ја топлината до умерена и промешајте путер, неколку коцки одеднаш, постојано мешајќи и додавајќи повеќе само кога се топи путерот. Отстранете ја тавата од топлина. Ставете ракчиња во сад и истурете сос одозгора. Послужете со француски леб за натопување.



Коментари:

  1. Vudojora

    Извинете, но предлагам да одиме поинаку.

  2. Kenric

    Prompt reply, attribute of ingenuity ;)

  3. Artie

    Се придружувам кажа се погоре. Ајде да разговараме за ова прашање.

  4. Rawling

    Likewise, in order to :)



Напишете порака